普洱熟茶这些年年是缓缓升温。主要是因为它是十分适合日常饮用的一种茶，其圆润与醇厚总是叫人喝着舒服。而我们又该如何去判断一款熟茶的好坏呢？

 

当然一方面建议一些大厂的普洱熟茶，因为普洱熟茶需要湿热环境的渥堆发酵，其生产卫生条件一般较好、技术，才能形成较好的品质。此外普洱熟茶还讲究拼配，取长补短，一般较大厂商这方面都有自己的独到之处和条件。

 

具体最为看重如下五个字

 

净

净我放在首位。其主要就是香气干净、茶汤干净。香气干净，是说其实典型的普洱熟茶的陈香，带有一些其他香气则更好。茶汤的干净，可以看茶汤即使是浓，但依然是透的，也就是明亮，口感干干净净，没有霉馊等味。这一般说明它的仓储没问题，没有杂味，也说明工艺基本到位，发酵恰当。

 

无论原料的贵贱好坏，这始终都该是第一位的。

 

厚

 

浓厚度其实是所有茶都要求的，普洱熟茶的厚给人的舒服感尤其强。其感受就是浓厚感，感觉茶味较浓，感受舌面有厚度，有包裹感。这一般说明茶汤内含物质较多。

 

润

 

润、滑一般同时而言，一般是说茶汤的顺滑感，普洱熟茶经历渥堆发酵后，苦涩感大大降低，这是普洱熟茶的一大特色。其茶汤在口腔，有一种圆润、顺滑质感，亲切而自然。润感则指茶汤在舌面保留，鲜活可爱。茶汤咽下，喉咙清爽甚至甜润。

 

普洱熟茶一般等级较高、或者存储年份较长之后，往往润滑的感受表现会更为明显。

 

细

 

细是指的茶汤的细密绵柔质感。也就是大家说的茶汤细腻。我形容它像香槟气泡的大小，小则优，或者是炖养殖的鸡，或者是土鸡，土鸡明细感觉细腻一些的那种感受。

 

细往往跟普洱茶芽叶等级相关，往往原料好、等级高则细腻程度高些。

 

活

 

活是一个综合指标。这个往往也是极品好茶的统一指标，它往往来源于优秀产地环境带来的鲜活感。它是说茶汤的综合感受持久，而且多变轻快，就是茶汤或是香气在口中始终是鲜活的，甚至是跳跃的，感觉生动有趣。当然我把茶汤的持久回甘也归入此类，这是一种特别自然的舒爽感。

 

其实无论产地知名与否，或者是古树与否。能够把茶汤做的鲜活，始终应该是一杯极好的普洱熟茶的重要指标。它往往可能代表着普洱的原料及生态，由此而带来的内含物的丰富与协调。

 

如上，就是我心中的普洱熟茶对的五字秘诀，做到这样五个字，我想一定是一款十分优秀的普洱熟茶了。