一般茶叶的储藏保鲜条件是？

 

茶叶在储藏过程中，通常需注意控制以下几个方面的条件：

 

（1）茶叶含水量低于6%；

 

（2）密封、避光、远离异味源；

 

（3）脱氧避氧化（容器内含氧量低于0.1%）；

 

（4）低湿防潮（空气相对湿度低于50%）；

 

（5）低温（储藏温度控制在5℃以下）。

 

储藏

 

一般茶叶的储藏保鲜条件是？什么水适合泡茶？

什么水适合泡茶？

 

同样的茶叶用不同的水冲泡，茶叶的色、香、味均会不一样，这与泡茶的水质有直接的关系。通常，泡茶用水应以悬浮物含量低、不含有肉眼所能见到的悬浮微粒、总硬度不超过25°、PH值小于5，以及非盐碱地区的地表水为好。如没有条件进行检测，应选用清洁、无色、无味的水泡茶，现代城市中很容易购得的瓶装水或者桶装水已经过消毒软化等处理，可择优直接泡茶，被广大的茶艺馆经营者所青睐，但不宜选择添加矿物质的矿化水。自来水中的氯离子会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响汤色，破坏茶味，因此建议不直接用来泡茶，如一定要用，使用前应经过过滤器过滤或静置一昼夜后再用。