普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏，很多茶友在喝普洱茶的时候难免会遇到有些仓味或者陈味的普洱茶，仓味茶喝后喉部是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，喝着不舒服，那怎么办呢?本节小编就教你去除仓味或者陈味的几个小妙招!

  

　　普洱茶的仓味

　　普洱茶在适宜的温度、湿度条件下自然贮存，其香气、滋味、口感、叶底有其自然的变化规律和效果。仓味，是指在普洱茶的存储过程中，因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成)，而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了不同的结果。

 

　　仓味闻起来有一股霉霉的味道，和真的发霉茶很相似，但仓味与霉味是有所区别。其不同之处在于仓味后面带着茶普洱茶的真味，且仓味是可以退的，也就是所谓“退仓”!喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。贮存得当的茶，喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候，其香气和滋味也是完全不同的。如果找到两种茶同时对比着喝，就能马上明了了。

 

　　普洱茶的陈味

　　陈味，也可称为陈香味，是普洱茶特有的一种茶香，通常是选料优质的普洱生茶经过多年陈化，逐渐形成的一种独特的陈香。

 

　　陈香是相对于清香而言的，新茶通常表现出清香。而陈香，一般有药香、沉香、枣香、樟香。老的生茶上会出现这类香味。而熟茶，通过选料和发酵，也可以实现这类香味。

 

　　普洱茶的陈香是普洱茶所表现出来的特有风味，是岁月沉淀和微生物转化的结果，其气味优雅、内敛、厚重，令人愉悦且沉醉。

  

　　如何去除普洱茶的仓味和陈味

 

　　1、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。

 

　　2、清理干净。适度透气后再储存。

 

　　3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

 

　　4、应远离厨房及有怪味处。

 

　　5、若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。

 

　　6、不宜密闭，应略透气。

  

　　7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。

 

　　8、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下(平常约七十度)，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。

 

　　9、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。

 

　　10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放。纸有调节作用可挡过度湿气。

 

　　11、以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气。适当的湿度来“回润”。