普洱茶的转化，除了原料影响很大，还有一点就是存放环境很重要，也即是“仓储”。

 

仓储在普洱茶圈子里，不单单是一个仓库，一个房子那么简单，它被视为一种技术，甚至是一种境界。仓储这个词现代感十足；在过去的普洱茶历史里，人们没有仓储的概念，即使在一百年前的清朝，普洱茶的鼎盛时期，对于普洱茶的存放，并不像今天这样细化。

 

在这里，我们不讨论茶叶口感，只从技术层面出发，来看待每个时期的普洱茶仓储的变化与发展。

 

人们从什么时候开始注重普洱茶的储存环境呢？

 

收藏文化开启仓储需求

翻开普洱茶近代发展史，我们可以看到，九十年代初，普洱茶畅销于香港市场时，人们开始有意识地去研究普洱茶的存放问题，现在常常讨论的“港仓”，也是诞生于这个时期。

 

“香港仓”的特点 是密封性强，避光避异味避免强对流 。人们认为，在环境密封的情况下，把包装纸去掉成筒、成堆放置，便于有益菌生长，可以让普洱茶内部更好的完成转化。

 

传统自然仓储

2003年，大陆普洱茶市场兴起，一方面为了节省仓库租金成本，另一方面消费者品饮观念发生改变；“香港仓”渐渐退出主流，普洱茶仓储开始转变为自然仓，自然仓的特色讲究“自然”，没有进行过多的人工干涉，又被称为传统仓储。

 

但是在这种放养式的仓储，茶仓容易因堆积过多茶叶，导致空气不流通，茶仓温度升高，茶叶受潮、发霉，又或者在潮湿雨季，没有抽湿操作，一部分茶叶吸收水分过多，改变了品质，也就是我们常说的“茶叶放坏了”。

 

现代化仓储

时间向前推移，随着生活水平的提高，消费者的健康意识提高，人们开始研究普洱茶转化过程，并且发现“温度”、“湿度”两大关键指标，这就是现代化仓储，现代仓储的特点，是通过人工操作设备来控制仓库环境，例如温度、湿度的变化来帮助茶叶转化。

 

与传统仓储的放养式存放法不同，现代仓储在保持通风、干燥、无异味的基础上，也会采取抽湿、控温的措施来调控茶叶转化环境。

 

智能化专业仓储

随着科学技术的快速发展，普洱茶仓的存储再次发生改革。在现代化仓储的基础上，借助科学技术手段，实现普洱茶仓的库内精细化管理，过去的普洱茶仓储着重于“藏”、“存”，当新的时代来临，普洱茶仓应该肩负起另一项重任：流通 。

 

这就是未来的普洱茶仓储变革趋势——智能化仓储系统。