深冬——是喝熟茶的高频季节。
但是市面上熟茶产品琳琅满目,价格差异也南辕北辙,你有没有感觉到无从下手?稳住,挑选好熟茶的靠谱技能给你送上,从此轻松喝好茶。
01.
外形辨别
从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。
普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:
芽头多,毫显,嫩度高;
条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高;
色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;
模纹清晰,条索整齐紧结;
色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。
02.
内质辨别
汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。
如何选购普洱茶?
香气:除了看香气的纯度,还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。
陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。
有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
总之,建议您喝茶要寻求自然,喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是不会错。