“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。

 

传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。

 

随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。那么如何把普洱茶保存到最有价值呢？一般有以下几点要注意。

 

一、选购

选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。

 

如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。

 

如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”的口感需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。

 

其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。

 

一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶最好选购品牌茶企的茶比较放心。

 

再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。

 

需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。

 

二、归档

购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。

 

建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。

 

三、贮藏

普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。

 

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

 

普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。

 

有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

 

首先、要避免阳光直照

 

这主要是因为光线会促进茶叶色素氧化而导致茶叶变色，这样，茶叶中的一些物质就会跟着发生其次，光化学反应，从而使茶叶产生异味。

 

其次、要防止雨淋或者空气湿度大的环境

 

水分能促进茶叶成分发生化学变化并产生反应，茶叶接触到的水分越多，它自身的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著，从而导致茶叶迅速的陈化变质。

 

控制好环境温度，普洱茶的保存温度一般保持在室温20～26℃,相对湿度绝对不要超过80%，普洱茶不需要与空气隔绝，但是普洱茶喜好通风干燥的环境。

 

除了以上两点，在保存普洱茶的环境还需要清洁卫生，无异味（如油烟味、香火味、酸菜味等）。

 

仅有专门空间也是不够的，普洱茶在收藏过程中要有好的品质变化，还必须有适合的温度、湿度、氧份，同时，要透气、通风、避免阳光直射等等。普洱茶的发酵过程，主要是微生物作用，而这种微妙而精彩的变化，也是需要条件才能完成的。

 

所以普洱茶如何保存，也是要很多科学方法和先进的管理技术条件的。