1.刚压制好两三个月
这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
2. 三年
昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味褪得差不多,内质趋于稳定,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,茶性由燥热朝着温润转变。
3.5 - 7 年
存放5-7年的熟茶,香气有明显的转变,陈香中带有丝丝的木香,汤水醇厚压舌,粘稠厚重,香甜顺滑,兼具了润度、滑度、甜度,更在之前的基础上勃发了更独特的香气。
4.十年以上
十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,老少皆宜。