相信经常喝普洱茶的茶友都知道,普洱茶越陈越香,存新茶喝老茶,这两句耳熟能详的话。那什么样的普洱茶才具有这样特质呢?在选购普洱茶的时候应该注意什么,才能买到这么好的普洱茶?
但是,只要是买过普洱茶的茶友,想必多多少少被一些茶商坑过。今天在这里,给大家科普几点普洱茶选购的要点,看完此文,茶友们以后在选购普洱茶时,可避免被坑害。
一、不能只看年份
看普洱茶的年份可以从外包装、大票、小票、内飞等去辨识。
外包装纸、大票、内票、内飞等都是纸类物质,其纸张质量、厚薄、印刷油墨、字体粗细、大小、繁简字、版面设计、厂商名称、商标、唛号、重量、标识、印刷样式、老化程度、印刷技术等都具有每一个时代的印记。
因此,要想从这些因子中辨别出其年份除必需熟悉这些因子的基本知识外,还可以从大票中印刷的唛号、批次、生产厂家等来辨识。
许多茶友买茶只顾看年份和历史,因为受普洱茶“越陈越香”的影响,而饮茶最核心的目的是为了品饮、为了健康。
好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶,才能反映出普洱茶的陈韵。
二、看懂普洱茶名山头
“山头“是说到普洱茶的一个绕不开的话题,随着普洱茶近年来的热度提升,很多人对于普洱茶的山头也了解得比较多了,但是对于入门不久的茶友,可能还不是特别了解。
购买普洱茶时,不要一味地相信名山头,多少年古树,多少年的老茶,出自云南什么茶山。名字这东西,茶商想怎么玩就怎么玩,好茶不需要打这样的口号。
云南地形气候环境特殊,呈现高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,区域性差异明显,垂直变化十分显著;
年温差小、雨季分明,降雨量北少南多,分布不均;再加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。
三、普洱茶的好坏,不可仅依茶汤评判
一杯好的老茶,拥有甘醇鲜爽的滋味,持久并且纯正的陈香,猛烈而刚强的茶气。对于钟情于普洱的茶友来说,陈年普洱值得去细细品尝,用心记忆的茶品。
普洱生茶只要在干净、透风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。
现在市面上,一些不法商贩会出售一些劣质的普洱茶,这样的普洱茶饮用后,对身体会造成一定的损害。
普洱茶在冲泡的时候,冲泡的方式、置茶量、水温、以及泡茶的时间都会对茶汤的浓度造成影响,进而也会影响普洱茶的汤色。
因此,假如卖家以汤色颜色深说明是老茶来叫卖茶叶的话,消费者千万不要相信。
四、好的普洱茶,口感是品(喝)出来的
品滋味包括品茶的苦、涩、甜、滑和汤质饱满度等。可以鉴别茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份、存放条件等。
如同为老树茶的大、小叶种,大叶的甜、苦涩、饱满度都明显高于小叶种,小叶种香会稍好。
怎样才能买到好的普洱茶?“3看1品”原则你要知道,当心被坑
优质的普洱茶,滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津。
普洱茶的口感滋味是需要自己亲自品尝的,生津和回甘一般用来判别茶叶的好坏,形容好茶是两颊生津,回甘强烈。
生津就是喝完后不容易渴,嘴巴里津液分泌旺盛;回甘则是嘴里一直存有很强的甘甜味,久久不散,刺激性不强,多见于新生茶的形容。
从拿到一饼茶,到品饮结束后,如果是从包装、干茶外形、香气、滋味等方面都比较满意,那么这款茶对于你来说,它就是一款好茶,因为每个人的口感不同,所喜欢的茶也就不一样。因此,买茶还得买适合自己的。