这几天很多茶友跟我说，爱普洱茶，喜欢喝普洱茶，却不知道怎么选购普洱茶，有人甚至上当受骗花了冤枉钱。

 

面对市场上琳琅满目的普洱茶，很多刚接触普洱茶的新手，很可能不知道如何来选购。怕上当？怕买到不好的茶叶？别着急，生茶张这就来教你。

 

普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。

 

喝普洱茶，不应该只是在喝“故事”或是一张“包装纸”。你手上的普洱茶，或是茶饼、或是茶砖、或是沱茶。

 

不同类型，各具风韵，制茶用的原料各有等级分配，绝非市场所言：饼茶一定优于砖茶。

 

选购普洱茶有一定的方法，很多人购买普洱茶时，由于自己不懂茶，随意地就选择一款。

 

如果遇到不良商家，这样往往很容易购买到不好的普洱茶，那么这款劣质的普洱茶拿回家之后也是没法喝的。

 

所以，普洱茶选购方法很重要，特别是对于不懂茶的茶友来说。

 

普洱茶怎么选？选普洱茶需要注意这4点。

 

1、看干茶

 

看干茶主要看条索与色泽。条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，如果有标准样就更好。

 

从茶种看，例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山，大小叶混生，小叶占相当比例，制成品的条索就会显紧细。

 

景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型，因而条索也比较紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶，条索就会显得肥壮。

 

2、闻茶香

 

选购普洱茶时还要闻一闻，质量好的普洱茶有一股清香味，陈茶则会有一种独特的陈味，是一种比较甘爽的味道。

 

不同茶山的茶香型、强弱有别，台地茶与老树茶区别明显。

 

嗅觉灵敏的人，从老班章、易武、景迈这些名山香型可以较明显分辨。

 

台地茶与老树茶的香在强烈度、深沉度上明显有别，老树茶香闻之有沁人心脾的感觉，台地茶则有飘忽、轻浮的感觉。

 

杯底香主要用于鉴别是否是老树茶。

 

多数台地茶没有杯底香，有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香。

 

3、观汤色

 

汤色主要用于鉴别制作工艺、茶叶存放年份与存放方式。制作工艺正常的茶其汤色是透亮的，根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。

 

存放一定年份的普洱茶，其正常汤色变化应该是1－5年汤色黄绿向金黄转变，5－10年金黄向黄中带红转变，10年后黄红向栗红转变。

 

在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶，质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似油珠形状的膜。

 

品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。

 

4、品滋味

 

品尝滋味可以鉴别茶的茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份与存放方式等条件。

 

制作普洱茶的原料是大叶种和历史上的小叶种，小叶种由于内含物不如大叶种，因此虽生长于普洱茶区且有百年以上树龄，但一般都具有苦涩、甜滑、回甘、耐泡度不如大叶种，香近于或略高于大叶种的特点。

 

一般而言，树龄越长苦涩度越低，甜滑感越强、耐泡度也越强。自然存放没受潮霉变的茶，随着时间推移、内部物质的分解，茶气不断降低，苦涩也逐步降低。

 

台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜，质感薄，苦得直接而无层次，苦涩会稍长久，回甘一般。

 

老树茶多数苦中带甜，汤质较厚滑，苦得有层次，虽然苦但会觉得很受用，回甘快而明显、持久。

 

5、看叶底

 

正常的普洱茶叶底是色泽一致，不软烂，无杂色，10年内黄绿向黄栗转变，10年后黄栗向栗色转变。

 

如果叶底有焦糊边、焦片，是杀青锅温过高，如果有黑硬的梗、叶，是毛茶时受潮霉变，如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过。

 

如果叶底有红色、红边，是鲜叶时或揉捻后轻度闷到，酶的催化作用使其变红。

 

冲泡到最后的叶底，如果是老树茶，闻之仍然有正常的茶香，如果台地茶则会有一种树叶味，另外如果制作工艺有问题或存放不好，叶底也会有异味表现出来。

 

不论是哪一种茶，不论自己是否有茶叶的专业知识，不论喝了是否真的可以养生保健，起码买我们自已喝了觉得好喝，喝了以后身体是舒服的茶，那就是值得购买的，市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的，尤其是普洱茶。

 

“越陈越香”只能是每款茶品跟自已比较，年份只是成为好普洱茶的条件之一，但并不是唯一的条件。

 

好的普洱茶当年就好喝，而且越放越好；不好的普洱茶即使存放十年还是苦涩的，还是不好喝。