我国幅员辽阔，南北方的气候更是有着明显的差异，就拿现在的冬天来说。

 

北方人羡慕南方气温高，没有冰天雪地、出行不便。殊不知南方湿冷的天气为魔法伤害。

 

南方人羡慕北方人集体供暖，能在室内穿着短袖，吃着雪糕。殊不知北方零下气温带来的是物理伤害。

 

最近双十一刚过，不少茶友都购入了心仪的茶准备存起来，那在这个寒冷的冬季，南北方存茶都需要注意些什么呢？

 

在北方，有暖气也不能太嚣张

上周，北方地区寒潮过境，不少地方都经历了雨雪和大风降温，出个门的工夫整个人就能冻成狗。好在今年的供暖同时启动，现在小懂在家里，只能穿着短袖、吃着雪糕来降温，惬意得很。

 

虽然人舒服了，但可不能忘了咱们的茶。因为茶叶在高温环境下，很容易变质，产生怪味。所以北方的茶友，在家中供暖之后，要确保茶叶远离暖气片、电暖器等热源，放置在足够阴凉的地方。

 

如果家中是地暖供热的茶友，则需要将茶放置在置物架上，避免茶叶与温度较高的地面接触。

 

除了避开高温，防止茶叶变质，茶友们还需要注意室内的空气流通。

 

因为北方冬季寒冷，所以建造房子时为了保暖，墙壁通常会很厚，并且还有保温层；再加上供暖之后，房屋大部分时间都处于门窗紧闭状态，室内空气不够流通。

 

这样就会很容易导致一些味道在室内积聚，不易散开。这时，我们需要将茶叶密封好，避免茶叶吸附上异味，从而影响了茶叶品质。

 

如果条件允许，我们可以偶尔进行室内通风，这样对普洱、白茶等茶类的存放很有好处。

 

在南方，你永远不懂我的“湿”

南方的冬季虽然没有像北方那样天寒地冻，但大部分南方地区算得上是又冷又湿，有的地区相对湿度甚至可以达到80%。如果茶叶吸收了空气中的湿气，同样会导致茶叶变质，这时防潮措施就非常重要了。

 

通常来说，将茶叶的存储环境相对湿度控制在45%-70%之间最为合适，所以南方茶友家庭存茶，抽湿机这样的干燥设备是必不可少的。

 

除了使用抽湿机，我们还需要将存茶放在置物架上，并且远离湿冷的地面与墙壁，同时确保存茶免受阳光的直射。

 

不过需要注意的是，即使是同一个存茶房间，各个位置的湿度也是不均衡的。这是因为室内长期不通风，空气流通差，某个位置容易聚集湿气，所以南方的朋友也要注意定期开窗通风，把多余的湿气或杂味带离仓储环境。

 

小知识：茶叶温度湿度国家标准

《中华人民共和国国家标准 GB/T 30375-2013》规定：

 

1、绿茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下；

 

2、红茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下；

 

3、乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下；对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下；

 

4、黄茶贮存宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下；

 

5、白茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下；

 

6、花茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度50%以下；

 

7、黑茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下；

 

8、紧压茶贮存宜控制温度25℃以下、相对湿度70%以下。