悠久的发展历史给普洱茶蒙上了一层神秘的面纱，来自制茶一线的生产加工经验一直以来支撑着这个传统行业的发展，代代相传，延续至今。随着科技的发展，我们得以从更微观的角度了解普洱茶各种特性形成、转化的机制，逐步解开一个又一个困扰着茶人们的谜题。

 

可以这么说，微生物伴随着普洱茶的一生，从茶树生长的茶园到杀青蒸压，乃至发酵环节，再到最后的成品仓储过程，微生物一直在无声无息中发挥着改变普洱茶口感滋味、香气转化、调和茶性等作用，与时间一起创造出了一个丰富多彩的普洱茶世界。

 

时间，是普洱茶最好的朋友。微生物，是普洱茶最好的陪伴。经过无数个日日夜夜的时光沉淀，以及无数个微生物群落的温养，来自云南长山大水、莽莽密林，带着几分粗狂，生性凛冽的普洱茶，历久弥新地焕发出更加迷人的光彩，

 

普洱茶、时间、微生物，共同为我们构建起了深邃的普洱茶世界，让普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷。而对这一过程的探索，普洱茶界走过了数百年的历史。如今的普洱茶市场上，中老期茶正越来越受追捧，普洱茶仓储也已经发展成为一个重要行业，东莞更是成为了茶界鼎鼎有名的“藏茶之都”。随着我们对微生物参与普洱茶后发酵过程的认知不断提升，普洱茶仓储，已经从实践经验走向科学研究。