普洱茶存着存着，为什么突然就不好喝了？
很多普洱茶在大约2-4年之间（各地气候不同时间不同）会遇到一个转化的尴尬阶段：茶品的滋味与新茶比，多少会发生一些变化，这对于第一阶段的变化来说，又不够彻底、明显，茶汤甚至会有些“粗糙感”。
这个时候，普洱茶褪去了新茶的鲜爽，却还没酝酿出老茶的陈，这个阶段是因茶中的茶氨酸、儿茶素两者比例暂时失衡所致。
一般认为从大约第4、5年开始，普洱茶会走出仓储的“尴尬期”，达到第一阶段的良好口感，不同的仓储环境会有浮动，但整体出入不大。
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