随着经济发展，茶融入更多人的生活中。养生、品味、内涵、谈资等属性铸就了中国茶文化。有山的地方就有茶！普洱却是万千茶叶品种里的翘楚，香似蜜兰，醇似米汤，回甘生津，苦涩交错，一如人生之跌宕起伏，才有禅茶一味之评价。

 

因普洱茶市场需求大，各种以次充好，造假的普洱茶充斥市场，让准备学茶之人与新手小白们望而却步，都说普洱茶水深。尽管普洱在市场毁誉参半，依然有茶友想了解普洱，学习普洱，这就是普洱茶的魅力。

 

接下来，我分几点详细说明一下，普洱茶应该怎么品。

 

一、不要参考“好茶一定香”这一观点。

 

无论古代还是现代，文章还是小说，形容茶叶好都是香，什么异香扑鼻，满室生香，定是好茶等等。这些铺垫造成茶友们喝茶都是先闻香不香，不香就不是好茶。所有事都有前提，这个观点对于普洱茶来说大概率没错，但不是绝对的。首先，六大茶系里香气最高的茶是乌龙茶，铁观音淡雅的香，岩茶霸道的香，凤凰单枞浓烈的香，普洱茶一个也比不上。

 

二、岩茶闻香，普洱看汤

 

这里的岩茶闻香好理解，普洱看汤，有些人理解为汤色或者茶汤清浊度，这样不对，普洱看汤是看普洱茶汤入口后的变化，苦涩化去速度的快慢，生津回甘的持久度。

 

三、茶气

 

茶气是乔木古树茶特有的一种感觉。有人说茶气是后背冒汗，有人说上头，有人说口腔刺激感强（苦涩度高）。打个比方，夏天喝一杯热水，后背发汗叫茶气吗？相信冬天穿夏天的衣服，跑室外喝一杯前年古树茶，也不会发汗吧？至于上头或头晕，有可能身体对农残的一种排斥，有可能瞬间低血糖，也有可能其他原因，亦非茶气；刺激感强也不能算是茶气，这种体感并非茶气，1、台地茶茶多酚含量高于乔木茶，涩感就明显，2、布朗山小树茶苦底也重；由此可见，这些情况是因为每个人体质不同产生的不同状态。

 

什么是茶气？只能意会，不能言传。非要说，那就是茶汤寖出物多，也就是茶汤有厚度，饱满度。我形容这其实也不是茶气，只是我对茶气的一点点可以说出来的东西。

 

普洱是喝茶人的最后一站，勐腊是普洱人的最后一站。这句话说的就是茶气，勐腊茶区古六大茶山现在最出名的易武，就是柔，但如果只是汤柔，不可能比其他产区的茶贵那么多，乾隆也不会独爱易武。没错，根本原因是勐腊茶区特殊的茶气是其他产区不具备的，每个人体会到茶气的那一刻，就是普洱茶毕业的那一刻。

 

在此祝大家都能找到适合自己口感的普洱茶。