一般情况下，如何正确存放好小青柑是非常关键的，因为这关系着小青柑的品质口感。存放小青柑，可以偶尔把小青柑拿出来透透气，这样可以借助着空气来助于小青柑的自然转化。

 

小青柑的储存方法大全

 

1、玻璃罐存放

 

家里一般都有玻璃罐，密封性好，透光，这个存放少量小青柑的最佳方法，可以把小青柑一个个直接放入罐子里面去，密封好瓶子口。可以打开一小个逢，保持小青柑偶尔和空气接触，存放一段时间后，可以拿出来晒一下，这样既可以防潮，还可以加速小青柑的转化。

 

2、铁罐子

 

家里有铁罐子的话也可以用来存放小青柑，建议用一个棉布袋子装起来，放入铁罐子里面去，你可以选择用一些茶叶的茶更放在下面，这样可以去除杂味。铝罐和不锈钢罐会更理想一些，使用这些金属桶的优点是密封，结实，耐用，防潮。缺点就是密封性太好的话，陈皮和小青柑很难陈化。

 

3、紫砂罐

 

紫砂罐是一个存放茶叶的很好容器，因为放入紫砂壶里面的茶叶，会去除一些杂味，这样可以让冲泡出来的小青柑口感也更加香滑醇厚。

 

不过紫砂罐存放小青柑必须要坐好防潮的工作，本身紫砂罐子就很容易吸收潮湿的，在南方放在紫砂罐里储存，也会发霉。所以，建议使用一个食品级的胶袋放小青柑然后再套一个棉布袋，然后放在紫砂罐里保存起来。或者直接用棉布袋；紫砂罐（光罐）至少每月要拿出去太阳下面晒一下，这样可以去潮气，也能保证紫砂罐的醒茶作用。

 

4、纸箱

 

也是一种方式，但是同样也要注意透气通风。因为纸箱在潮湿季节也容易湿软，生虫，发霉，使用纸箱最好也要用食品级塑料袋对小青柑或者陈皮进行包裹进行储存，过于潮湿可能还要在纸箱外封膜。而同样的问题也是太过密封不陈化的问题，这个时候其实要找到一个度，那就是小青柑和陈皮的最佳陈化原则；很简单：潮了晒，潮了晒，反复循环；陈皮和小青柑的陈化速度和效果就会事半功倍。而北方太过于干燥的气候，其实是不太利于陈皮陈化的，这个时候偶尔也要让小青柑和陈皮吸收一点潮气，再晒，冷却后再储存。这样储存的陈皮或者小青柑就可以在储存容器中又可以开始一个新的陈化循环。