普洱茶的活性就是说这款普洱茶有活力，后期还会转化，还有陈化的价值。

 

一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何，而对于普洱茶的品质，除了要看目前的状态，我们更关注他后期的转化。一款普洱茶有没有活性，直接关系到后面的转化。

 

决定茶品的“活性”当然还是“原料+工艺”两个主导因素。

 

首先是树种问题。四大普洱茶区的树种各不相同，这也觉得各地区茶品的基底韵味不同。其中的“勐库大叶种”，因历史悠久、叶肥质厚，氨基酸及糖类物质丰富，底蕴甘甜，被专家誉为“云南大叶种的英豪”，是“活性”十足的茶树种。

 

其次，茶树的生长环境和树龄，更多影响了内含物质的积累。环境生态好、树龄越大，茶的内质越丰富。

 

如果说“原料”决定茶品活性（转化空间）的上限，那么工艺成就了茶品可转化的基础。

 

从杀青晒青到揉捻，再到熟茶的渥堆，都有赖于纯熟的制茶工艺，完全受人为把控。过重则泯灭了茶的活性，过轻则滋味不佳。

 

所以，一款茶的活性，是良好的选材、纯熟的制茶工艺与合理的程度拿捏决定的。

 

没有活性的普洱茶，也许口感不错，但不值得存放收藏，适宜在新茶期品饮，一旦过了一定的时间，茶叶的品质会严重下降。

 

而造成普洱茶没有活性的原因是多种的

 

①是原料品质本身不高，老叶老梗多；

 

②是制作工艺不规范，如高温杀青、过度揉捻等；

 

③是成品普洱茶在不当的仓储环境中发生变质，如储藏空间潮湿、有光线直射、空气不清新等。