熟茶的品饮,熟茶的品饮是很简单的,普洱生茶的制作体现在选料用料上,但是熟茶的制作却体现在发酵工艺和拼配工艺上,这个从大益的产品中已经证明。
普洱熟茶的品饮简单的可以用三个词概况:干净,纯正,好喝!
干净是指茶汤红浓明亮,干茶无非茶的物质,茶汤沉淀物少等。
纯正是指香气有舒服的陈香,无杂味,茶汤入口甜而顺滑,不苦不涩不燥。
好喝就是喝了口不干,舌不燥,喉不锁,不酸,不麻,不惺,不怪!喝了还想再来一杯!
熟茶品饮最后的工作是查看叶底,叶底的活性是很关键的,采用轻发酵(缩短正常发酵时间),口感让给人甜味很重,甜香突出的假象,但是叶底中还是暴露出来。喝熟茶一定要记得看叶底!