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普洱茶纯料、拼配、单株、混采,它们的区别,差异在哪里?
在普洱茶圈子中,纯料、拼配、单株、混采都是高曝光词汇,市场上选茶时也会被经常提到,给许多茶人带来了困扰。它们有无区别,差异在哪里?到底哪一种普洱茶好呢?今天我们就来聊聊这方面的事。
 
1、纯料,即“一口料”
指的是单一的茶叶品种,不用任何其他的茶叶拼配。纯料普洱茶的特点是味道醇厚,成本较高,可以体会到各茶山的特点。
 
一品便知晓来自哪个山头,比如班章的烈、景迈的香,显示出普洱茶千山千味的野韵之美。
 
另外,来自同一茶区、同一茶园、同一级别的茶叶,并且在同一时间集中采摘制作而成,才有资格被称为纯料,因此,纯料茶的价格一般都不便宜。
 
2、拼配
是不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。目前普洱茶拼配分为三类:茶区拼配、茶叶级别拼配和年份拼配。
 
根据茶叶采摘季节,一般茶叶采摘以春茶和秋茶为主,当然也有采摘夏茶的,季节拼配就是把春茶和秋茶拼、或者秋茶和夏茶拼,都可以相互交换的。
 
等级拼配,茶叶采摘也有等级之分,一芽、一芽二叶、一芽三叶等,甚至到四-五叶,不同等级的茶叶品牌在一起,从干茶、茶汤、滋味口感、香气,都起到了一个互补作用。
 
3、单株即“单株茶”
是茶园内一棵古老的茶树或几棵树上单独采摘制作的茶叶,被称为单株茶。
 
但并不是每一棵茶树都可以制作成单株,能够制作成单株的一定是古树,树龄够古老。
 
一棵茶树拿来单独制作,至少说明这棵树是有一定量的,意味着单株茶树树型就小不,这就要求单株茶树需要一定的树龄。若是树龄小的茶树,则会造成茶叶量少,茶味不足,底蕴不够。
 
“单株”一般在入口时质感比较干净,口感平稳,是现在茶友追求的古树纯料的至高境界。
 
4、混采
是指一片古茶园在同一时间的采摘方式,对很多棵茶树进行统一采摘,之后摊晾、杀青、揉捻、日晒,完成茶叶原料的初制。
 
这种茶在品饮时,因每棵茶树生长的地理位置、生长状态、生态环境有所差异,它在口感层次表现上也会有微弱差异。
 
事实上,纯料、拼配、单株、混采都各具优势,适合不同的品饮茶友和滋味追求。
 
态度始终坚持认为,以好的原料为基础,加上精湛的制茶工艺,看茶制茶,心手合一,怀有天然、敬畏之心才能制成高品质的普洱茶,以供懂茶人享用。
作者:佚名
日期:2022-04-28
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