普洱茶与其他散茶类的不同,不仅仅在于干茶大多都是饼、砖、沱等紧压形态。因为原料和制作工艺不同,普洱茶呈现出来的香气和韵味也非常独特。
很多新茶友觉得普洱茶的香甜度不高,喝起来没有绿茶和红茶那么讨喜;而喝惯了普洱茶的老茶友,基本上就很少再喝其他茶了,这是为什么呢?
普洱茶以云南大叶种为原料制作,虽然因为茶树品种和生长环境等不同,各产区的普洱茶风格各异,但云南大叶种茶叶内含物质含量高于其他中小叶种,所以整体浓强度和耐泡度也比其他茶类更高。
刚开始喝普洱茶可能会觉得苦涩味比较明显,但喝惯了普洱茶再去喝其他茶类,要么会感觉滋味比较淡,如果是高香高甜的红茶,喝不了几泡就会觉得腻。
再者,普洱茶具有后期转化空间,同一款茶,存储环境或年份不同,喝起来都是不一样的感受。
花香、蜜香、焦糖香、木香、陈香、药香等;醇甜、梅子韵、冰糖韵、米汤感…香气和口感随着存储而千变万化,喝普洱茶时总是能收获满满的惊喜。
除了品饮时可以感受到各种韵味,喝完之后的余韵,即生津回甘和齿颊留香,还有在身体内游走的温热气韵等等,如果是一泡品质不错的普洱茶,往往可以让人回味一整天。
喝过不同类型的普洱茶之后再去喝其他茶,总觉得少了些什么,你也是这样吗?