人工渥堆发酵熟茶的诞生，解决了普洱茶快速消费的问题，不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。

 

　　发展到如今，熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石；熟茶的健康功效也在迅速为众人所知，绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的

 

　　熟茶非常讲究拼配，通常熟茶的拼配和生茶的拼配也有许多相似之处，但也有些不同之处。相似之处：比如说高等级与低等级的拼配就和生茶一样；再比如用不同地域的茶混合发酵，或者单独发酵后再按比例拼配，这个和生茶的拼配就是一样的。

 

　　熟茶多是用夏茶发酵而成的，也有部分产家会拼配一些春茶进去以增加茶的香气以及茶味的厚度，避免水味出现。通常大厂和名厂还会将一部分老茶拼配进去，以增加茶的润滑度，并改善茶的韵味

 

　　长喝熟茶会上火吗？

 

　　因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。

 

普洱熟茶多久喝比较好

 

　　普洱茶是一种变化的茶，所谓越陈越香，就是指普洱茶在加工成饼或散茶之后，合理的仓储条件下存放，其品质会随着时间的延长而变得越来越好。那么普洱熟茶多久喝比较好？

 

　　第一阶段：新茶压制后的两到三个月

 

　　这时的熟茶刚压制成，茶厂通常会通风存放两到三个月再对外销售，所以我们从市面上买回家的茶多半是已经存放过两到三个月的熟茶。

 

　　此时熟茶虽然已经具有了一些熟普的醇香和甘甜，但它的堆味其实还是很严重的，茶性也偏燥热，高温蒸压时的水味仍有残留，并且茶汤滋味比较平淡，缺乏层次感，饱满度低。

 

　　在这个阶段进行品饮主要是为了尝鲜，以及判断这个茶是否有后期转化的潜力。

 

　　第二阶段：存放三年以上

 

　　这个时候的熟茶，堆味基本消散，内含物质也趋于一个稳定的状态，茶性也逐渐温和，滋味饱满醇厚，层次分明，口感舒适，回味无穷。

 

　　第三阶段：陈放十年到十五年

 

　　十年之后，熟茶已经进入到一个稳定且缓慢的转化周期，这个时候品尝，能够感受到熟茶本身的纯粹。等级高的茶，如宫廷级会显淡淡荷香，较粗老的原料则有药香和枣香

 

　　它的醇厚顺滑以及香气都达到了至纯至粹的阶段，汤色透亮，滋味饱满，口舌生津，回味无穷。这个阶段也是普洱熟茶养生效用最强的时候，老少皆宜。

 

　　所以不难看出，一般来说熟茶陈放十年到十五年是它的最佳适饮期，除此之外影响普洱茶转化效果还有原料、加工工艺、存放环境等因素。原料和加工工艺在我们入手普洱茶时就已经无法改变了，所以藏茶的茶友除了提升选茶的眼光，更要注重存茶的技巧。

 

　　存茶的最佳温度在22到30度，湿度15%，存储环境要干燥通风无异味，避免阳光直射。在存放时注意生茶和熟茶要分开存放，密封包装的茶饼可以定期打开透气检查，如果居住地比较潮湿也要注意定期检查茶叶是否受潮。

 

　　最后熟茶在冲泡时要先醒茶，用热水先洗一遍，有利于茶叶的舒展和内含物质的浸出，对于老熟茶来说醒茶更是必不可少，沸水能够激发唤醒老茶的茶气，先温壶烫杯效果更佳。