由于普洱茶越老越香，年份越长，茶越受欢迎。但这种茶往往是水分最深，如果你不知道如何识别普洱茶的年份，很容易被愚弄。今天，让我们来了解普洱茶的年鉴定，包括熟茶、生茶、老茶的年鉴定方法和技巧。

 

熟茶年鉴定。

 

1~5年:茶汤不清，堆发酵产生的不稳定杂味和堆发味明显。如果发酵技术成熟，茶叶质量好，堆发味相对较轻；

 

5~15年：变化相对稳定，每年都会感觉到茶的光滑度增加，甜度增加。茶汤开始变得清澈明亮；

 

15年后：明显有一种让身体舒服的透彻感觉，胃里有明显的温暖感，身体感觉舒服。

 

生茶年鉴定。

 

1~3年:有明显的香味，茶汤黄绿，第三年，还会有返青现象，有类似青草的味道；

 

4~10年:蜜香出现，茶汤呈淡黄色，茶汤开始变软，茶的涩味越来越弱，茶汤越来越醇厚；

 

10~20年:从第10年开始，变化激烈，口感不稳定，甚至有杂味。然后，就会出现一种类似药香的淡淡香味。逐渐稳定后，茶汤的厚度明显增强。茶的涩味基本消失，茶汤红亮，还是会看到棕黄色，不同于熟茶的酒红色。生茶虽然霸气已经过去，但还是有生茶的感觉，和熟茶味道完全不一样。

 

20~30年以上的茶：这一时期的茶产品，茶汤红，味道柔和，老茶的光环会让人出汗，身体感觉舒适，有一种放松和温暖，即使放了这么多年，生茶的味道仍然是。

 

年份的识别必须建立在清洁和自然存储的基础上。在不同的存储条件下，老化的过程和速度会有轻微的差异。无论什么年份的茶，茶的底部都是柔软和有弹性的，茶汤是湿润的。如果茶汤的颜色是红色的，而茶汤是僵硬的，我们必须仔细评估茶汤和茶的底部，因为有年份欺诈的可能性。

 

鉴别普洱老茶年份。

 

识别老茶的第一步必须从包装和外观特征开始。由于历史原因，老茶包装在不同时代，包括茶桶、茶包装纸、内飞和内票。它们在包装纸、印刷布局、油墨、包装技术等方面都有所不同。

 

压缩茶的压缩模具形状、形状、直径、厚度也有所不同。这些都是识别茶产品的必要条件。虽然外观特征可以模仿，但经过漫长时间沉淀后的老茶神韵，是无法模仿和造假不来的。