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勐海转化3年抵昆明10年,真的是这样吗?论原产地仓储的重要性
都说原产地仓储的茶品质真心不错,那到底好在哪些地方呢,难道真有一种在勐海转化3年抵得过昆明10年的神奇吗?
 
我们先来看一个茶行业的现象,很多做毛料的大亨,都会集中在原产地建仓存储成千上万吨毛料,而在昆明真正形成规模的仓储往往都是成品仓,很少有人会把原料直接拿到昆明存放。
 
首先,勐海地区属于坝区,多雾天气,年温差较小,山峰、丘陵、平坝相互纵横,山川河流分布其间,著名的澜沧江就从这里经过,常年稳定的湿度和温度,造就了这个存茶的风水宝地。
 
再者,原料取自于勐海原产地,很多毛料在没被适合的茶商买走之前,都存在了勐海。如果这些毛料拿去存在昆明这个相对干燥的城市,过个三五年再拿出来,可能除了燥感多一些之外,该有的青涩味依然会保留,并不会出现汤感越来越厚,喉韵越来越深的情况。
 
这就是转化慢所带来的弊端,当然对于紧压茶来说,毕竟经历过高温蒸压环节,茶叶整体也加速了一定的转化。即使放在昆明这种相对干燥的环境下,茶饼的转化也没有放在勐海那么快。
 
不管是毛料还是茶饼,只要是放在勐海原产地(针对原产地毛料)存储的,通常3年的转化口感都能完胜昆明10年感受。苦涩基本全无,而且甜润度明显增加,如果再能添加点陈料做一款好的拼配茶,这将是最适口的普洱茶口感。
作者:佚名
日期:2022-06-08
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