由于业界几代“茶盲专家”的茶业理论几乎彻底错误，按茶的老嫩长短度及其均匀度等外观分其级别，相继严重误导了整个市场。此后长期以来，茶界人员都过分在乎毛茶的条索等外观，甚至误把毛茶的外观错当品质，这是极端错误的。

 

茶的外观和内质的区别与联系

虽然，茶的部分外观，比如色泽、粗细、梗条圆饱度等能体现茶的某些内在品质，但它主要也只是参考因素，并且其内在品质多与其美观度成反比。其中，色泽能体现茶科品种、树龄（桩龄与干龄）、环境、采摘、初制工艺的理想程度等，越灰白透亮，品质多数越优。条索的粗细度，能体现茶科品种、树龄及其自然度，越精细而不均匀者，除了重度采摘所致者以外，多数其品种越好，其树龄及自然度越高；条索越粗枝大叶和并且均匀者，品种越差，树龄及自然度越低。而其条索长短与均匀度，则往往是其条索长短度及其均匀度越理想，其品质多数反而越会低劣。梗条圆饱度能体现其树龄和自然生态度，梗条越饱圆、精细，其树龄和自然、生态度就越高。所以人们越注重茶的条索等外观，尤其是粗壮度和均匀度，就越易忽略其内在的品质，使其内在品质低劣。因此，凡是其产家包装的“说明书”中带着“条索肥壮”之类自夸语言者，多为滋味粗劣的劣质茶。

 

从1994年至2006年前后的茶界某些“先行者”所制作的茶品品质之所以普遍低劣，主要就是因为此类缘故。

 

凡是茶品，主要是用来喝的，不是用来观赏的。因而，茶品的评价指标中，最核心、最重要的因素，是其内在的品质，并非其外观。而真正决定茶的内在品质的评价指标，就是其滋味和气味及其对于身体的效应。

 

其中，滋味以甘甜、丰富、浓厚、纯正、自然者为优；以苦恶“霸气”者为劣。气味以温良、自然、淡雅、宜人并诱人、无刺激性者为优。比如煮淡的甘蔗渣气味、甜类干树叶气味、良性或宜人性的干木、朽木气味等，就是温良、自然、淡雅、宜人并诱人（令人惬意）的气味。凡是带有刺激性的中、西药气味类，如所谓“樟香”、“桂皮味”、“乳汁味”、腐臭味、霉臭味（包括陈霉味）等，都不是温良、自然、淡雅、宜人并诱人（令人惬意）的气味，都是低劣的气味。对身体的效应包舌根部与咽喉部的感受和肠胃、脾脏、肾脏等的感受。对于咽喉和舌根部的效应，以在该部位生津、润咽、解渴，不回涩、干燥、发痒者为优。对于皮脏的效应，以夜间喝茶到十至十一点而丝毫不影响睡眠者为优。对于肾脏的效应，以不出现尿频、肾虚或性功能减弱者为优。

 

而饮用后是否在咽喉部生津、润咽、解渴？是否影响睡眠？是否饮用就引起尿频？是真茶与否的标志，是分辨真茶与非真茶的一个直接的标准。

 

凡是不曾贪酒色，又未错误多饮瓜芦茶的男性，一般六七十岁仍能保持四十岁左右的性强盛度。相反，即使不贪酒，长期足量错饮瓜芦茶的男性，四十岁上下者的性能力就已明显减弱，有的甚至已经性无能。深圳的茶商“垃圾袋”，还未到五十岁，正是壮年时期，但若不常刮光头，其两鬓和额头边沿的头发已经花白，胡须则明显变白半数以上，其整体健康度已达不到六十多岁的笔者一半。这明显就是长期喝错茶的结果。但他仍在梦里误以为自己多懂茶，误以为自己得出并传播了诸多“茶文化”，还在张扬自己对茶界的“贡献”。殊不知，他就是盲信和误用其所知的“专家”茶业谬论，整天错饮瓜芦“茶”、“熟茶”、“老茶”、岩茶和大红袍等霉烂茶，已经在步步加速临近死亡。

 

总之，茶品，主要不在外观，而在内质。决定茶的内质的因素是滋味和气味及其效应。其滋味和气味，都以温和、良性、自然、淡雅，五六岁幼儿都能接受为优。而其效应，则以饮用后咽喉部生津润滑、不返回干涩，不影响饮用人的体力、体质、生理平衡，暖胃、热胸、通气、遍体均匀潜汗（无汗珠），毫无不适之感，并且夜间饮用仍不影响睡眠为标准。