很多茶友买普洱茶比较关注价格、品牌和山头,此外,存储年份也是影响普洱茶香气和口感表现的重要因素。
有的茶友认为既然普洱茶“越陈越香”,那肯定是年份越久就越好喝;有的茶友觉得年份茶喝起来都大同小异,还是新茶比较有辨识度;还有的喜欢喝中期茶,因为不太新也不太老,而且性价比更高。
如果是喝茶年份比较久的老茶友,按照自己的品饮喜好随心挑选即可。刚入门的新茶友对普洱茶了解不多,怎样根据年份来买到满意的茶品呢?
新茶鲜甜爽口,但刺激性较强
每年春茶季新茶集中上市,许多茶友甚至在压饼之前就迫不及待地试喝新茶。
普洱新茶喝起来比较像绿茶,口感鲜爽度高,因为产地和工艺的差别,品饮时可以明显感受到不同的香气和口感类型,比如兰花香、蜜甜香、茶汤饱满或偏清甜等。
相比之下,新茶鲜甜爽口,但刺激性较强,体质偏弱的茶友连喝几泡可能就会觉得肠胃不适,因此更适合尝鲜,不宜多喝。
中期茶转化适中,性价比高
最近几年中期茶的呼声很高,因为转化年份适中,所以融合了部分新茶和老茶的品质特点,整体价格也比较亲民。
普洱茶在存储过程中会慢慢变得温润适口,有些转化比较慢的喝起来仍然会感觉有刺激性,如遇到类似情况可以再继续转化一段时间后再喝。
老茶关键看仓储
茶叶具有较强的吸附性,仓储不当有可能导致普洱茶吸附异杂气味、灰尘,甚至发霉变质。因此在挑选老茶时,无需过于纠结年份长短,仓储好不好才是关键。
总体而言,想要感受不同山头的风格特点,可适量品饮新茶;如果觉得新茶过于刺激、老茶陈味较重,那么就选中期茶;老茶适口性佳,老少皆宜。