有时候喝普洱茶会觉得香气提不上来？

 

感觉好像没什么香味而且没什么味道，那这到底是什么回事？

 

其实这里面有很多原因的，下面就逐一解答给大家听。

 

01、仓储原因

 

储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因。

 

一种情况是露天存放：不管是什么香味物质，只要长期露天打开存放，加上长时间的阳光照射，香味自然散发得很快。特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶叶失香这个情况会更为明显。

 

另一种情况是普洱茶长期在高温通风环境下，导致茶香散溢。

 

温度过高或者通风太久、太干燥对于茶叶香气的保存是很不利的。

 

建议：存放普洱茶时选择阴凉干燥的地方，避免阳光直射，避免高温和过度潮湿。在潮湿季节的时候，禁止开窗，等到风和日丽的时候，每隔半个月，适当开窗通风。 开过的普洱茶拿绵纸包好，最好外面加层存茶袋。

 

02、醒茶原因

 

这个情况一般发生在大仓茶，特别是很多茶友网上买茶，发现茶味不显的，往往是没有进行醒茶。

 

茶叶还处于仓储状态下就直接拿来品饮，就会觉得茶香不显茶味欠缺。

 

这个情况只需要醒下茶就可以了，让茶叶从沉睡状态下苏醒。

 

建议：醒茶，把普洱茶拆块，放在一个洁净避光无异味的容器内，放一周到两周即可。

 

03、茶叶经过提香工艺

 

如果是这种情况所致，一开始闻茶会很香，但是越放茶香越淡。经过提香工艺制作而成的茶，往往闻起来会比真正的普洱茶还香，但香不入汤，而且香气不持久。

 

建议：这样的情况是不可逆的，只能尽快饮用。

 

04、冲泡方式的问题

 

冲泡方式问题一般来说不会出现连香气都冲不出的情况，只是看能把茶叶的水平表现得多少分罢了。只要按足投茶量，水温恰当，再不济也能泡出60分，香味也会飘逸出来。

 

如果想要茶叶香味更显，首先水温一定要够。

 

以新茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出。冲泡时，生茶要茶随水转，激荡起茶的香味，熟茶就要柔，定点注水，平缓上升，这样泡出来的茶基本不会太差。当然，冲泡时天气对香气也会造成一些影响，一般雨天泡茶香气不高，这点只能更考验冲茶者的技术了。

 

建议：水温恰当，多冲泡，练习冲泡技巧。

 

05、茶叶没有问题-香气转化

 

上面我们提到有的茶是经过提香工艺制作而成，因此茶香会随着时间的推移而慢慢变淡，茶叶的储存价值很低。

 

但是还有一种情况与此恰好相反。那就是茶本身非但没有问题，而且还具有很高的收藏价值。

 

因为好的普洱茶，闻起来香气可能并不高，而且可能会慢慢变淡。

 

但是能感觉到整个口腔和喉咙慢慢溢出的香气，而且香气持久。这就说明香气已经融入茶汤中了，是香气转化和内敛的结果。

 

真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。

 

如果茶叶没有问题，是自己方法不对，那就多品多感受，慢慢的就就能够从茶的香气感受一款茶的好坏了。