俗话说，春雨贵如油，对于普洱茶来说，春茶贵如金。春茶顾名思义就是春天采摘制成的茶叶。从24节气中来说，春茶是在立春到立夏之间采摘加工生产的茶叶。

 

春天温度适中，降雨量也比较充足，茶树经过一个冬天的休养生息，吸收了足够多的营养物质，茶叶色泽翠绿，叶片较厚，氨基酸和多种维生素含量丰富，冲泡出来的茶汤滋味鲜爽，香气高扬，是一年之中品质最佳的茶叶。

 

春茶分为明前茶（也叫早春茶/头春茶），雨前茶（也叫春中茶）和春尾茶。俗话说：“明前是个宝，茶叶细嫩多白毫。”春茶怎么选购你知道吗？

 

在买春茶之前，先了解一下价格行情，每年都会有机构对春茶的采购价格进行统计，大概在每年四月份就会有比较全的价格表，在今年的价格没公示之前可以先参考去年底的价格数据。从这些数据中就能看出哪些山头的茶比较稀缺珍贵。

 

生茶重在原料品质，所以最终的成品不会比采购的毛茶原料高太多，如果比毛茶价格翻了好几倍甚至几十倍，就可能是茶商利用信息差赚差价，那就不太划算了。

 

有条件的一定要去试饮，多喝多观察。春茶的干茶条索肥壮厚实，叶脉细密，色泽鲜润，香气浓郁。冲泡后茶叶能够很快下沉，香气悠长持久，新鲜的春茶刺激性强，口感饱满，回甘生津明显，耐泡性高，能冲泡十几次仍有茶香。

 

不盲目追求稀缺茶，根据自己的口味喜好和经济状况来选，选择值得信赖的渠道购买。最后，春茶虽好，但茶性寒凉，肠胃不好的茶友不要过量饮用，普洱茶越陈越香，遇到好茶不妨存上几年，待茶性更加温和，滋味更协调时再饮用，会有更大的惊喜。

 

具体来说就是从外形、手感、茶香、滋味等方面来判断。

 

1、外形

 

购买春茶的时候，首先要看一下春茶的外形，质量好的春茶时子裹的比较紧，显得肥壮厚厚实，春茶很多表面有大量的白毫，而且色泽鲜润，香气浓郁，而质量差的春茶叶子则比较松散，颜色发暗，香气平和。

 

2、手感

 

购买春茶的时候还要摸一下它的手感，可以用手的拇指和食指以及中指轻捏茶叶，感觉茶叶的干燥度，如果感觉茶叶比较干爽，说明春茶的质量比较好，如果感觉茶叶的含水量大，则说明茶叶已经受潮，质量已经变差。

 

3、闻香味

 

购买春茶时还要闻一下它的茶香，这种茶在冲泡以后，茶叶下沉的比较快，而散发出的茶香浓烈而持久，滋味醇厚，持久冲泡多次以后，依然会有茶香存在，虽然茶香不会太浓，但细腻优雅让人感觉特别舒服。

 

4、滋味

 

购买春茶还可以尝一下它的滋味，冲泡以后的茶汤滋味鲜爽是春茶最重要的特点，因为春茶经过了漫长的冬季后，茶树积累了大量的养分，这时茶酸的含量比较高，所以人们购买春茶时，要先进行品尝，挑选适合自己口味的茶。