过去，大家提到熟茶，无疑首先想到的是勐海片区，但随着茶友个性化不同的需求，慢慢峨也出现了使用临沧、易武片区原料发酵的熟茶，哪不同茶区的原料发酵成熟茶以后又是怎样的呢？

 

勐海茶区：

勐海属热带、亚热带西南季风气候，常年温暖湿润，境内水系密布，土壤肥沃，森林遍地，千万茶树与樟树伴生。得天独厚的环境，使得茶树芽叶又大又嫩，白毫特别多，内含物质丰富，制出的茶香高味浓。勐海茶产区位于澜沧江西以南，包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋，及巴达、贺开等，此产区的茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。其普洱茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高。

 

使用勐海片区原料，在勐海发酵的熟茶业内公认有“勐海味”。所以勐海熟茶香气均衡而沉稳，茶汤饱满醇厚，带有明显的果冻感。厚度与醇度较为明显。

 

临沧茶区：

临沧地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，是非常重要的普洱茶产茶区，也是云南第一产茶大市，是闻名中外的“滇红之乡”，也是普洱茶料的的最大产地、勐库大叶种茶的原生地。此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，“秀”于林。茶在口感是甜中带青涩。和版纳茶相比，临沧普洱茶的整体表现为苦弱涩强，在口感表现上稍粗，汤质刚强，口感较窄，香气饱满，刺激性稍高。   

 

临沧熟茶发酵出来的熟茶，可以完全区别于勐海熟茶。其表现在香甜方面最为明显，特点比较鲜明，各种香气都有。木质香明显，这两种特征形成了临沧熟茶的“骨感”风格。

 

易武茶区:

易武茶区位于澜沧江东以南，是六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头。此区域的茶性都是以“柔”见长，香扬水柔、刺激性较低。回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，柔中带刚，入口柔和，苦涩味比较轻，回甘较好。

 

易武产区原料，在发酵后更显丰韵醇润。原野花蜜的韵味，会随着时间的沉淀，变得陈厚浓郁。入口柔和、汤感厚实沉蓄、韵致足而持久，易武茶的“柔中带刚”，在一方水土的滋养下，日益鲜明。浓、厚是易武熟茶的明显特点，虽然比起勐海料略显稚嫩，但浓厚、粘稠、滋味丰富有层次，变化很惊艳！易武熟茶的香气带有木质香与花果香，茶汤入口柔顺，细腻厚实。

 

普洱茶区：

普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名扬天下，普洱市下辖十个县区，每个县市都有生产茶叶，其中一普洱市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市。此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。

 

普洱产区熟茶的风格相对平和，入口甜润柔滑、醇和轻柔、木质香明显，在香气方面，都是比其它几个茶区要浓郁，熟茶的陈香味始终贯穿喝茶的整个流程。