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昆明干仓茶为何比其他仓储更贵一些?
喝普洱茶的人都知道,普洱茶具有越陈越香的属性,很多老茶友热衷于收藏老茶,喝老茶。而说到普洱茶的年份,自然就要谈到普洱茶的仓储了。
 
“原料决定上限,工艺决定下限”,除了原料、工艺,能决定一款普洱茶品质好坏的,那就是仓储了。只有好的仓储才会让普洱茶越陈越香。
 
普洱茶的仓储我们听过最多的就是广东仓、昆明仓、勐海仓,这三个地方气候差异很大,在三个地方储藏的普洱茶,转化以后各有各的优缺点。
 
昆明是“春城”,地处云贵高原,一年中,温度差别不大,属于高原湿润城市,冬春季节空气比较干燥。
 
我们知道普洱茶的转化在于发酵,可是发酵需要在适宜的温湿度环境中才能进行,昆明气候相对干燥,空气湿度低,温度变化幅度不大,所以非常有利于普洱茶稳定转化。
 
昆明干仓最大的特点是香气高扬、纯净,几乎没有仓味。
 
第一、香气:香气变化比较明显,多出蜜香,最大的优点就是高香。
 
第二、汤色:汤色的转化头两年变化不大,存放三至五年之后会出现琥珀色,熟茶的话会出现红酒色,非常的通透漂亮。
 
第三、滋味:前几年茶汤滋味的浓强度比较高,苦涩明显,涩化得慢。但是存放几年之后,只要茶叶品质足够好,香气和口感表现也会越来越好。
 
勐海仓和广东仓的话,因为空气湿度偏高,茶叶转化速度较快,口感醇厚,香气馥郁内敛一些,喝起来又是不一样的品饮感受。
作者:小方
日期:2024-04-16
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