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90年代经典普洱熟茶:94大益熟砖、94凤凰熟沱、96紫大益熟饼、96
随着普洱茶市场的发展成熟,熟茶之美正被越来越多茶友所感知。如果有幸品鉴到老普洱熟茶“醇柔、砂化、陈韵”的滋味,那绝对是另外一种味蕾享受。
今天,整理了一些90年代经典熟茶,在此与大家分享。以下茶品按年份排序,品质不分先后。
 
一、94大益熟砖
勐海茶厂于1989年6月10日成功注册了“大益”牌商标,早期这个商标主要用在各类散茶上,直到1994年才首次用在普洱茶砖上,即94大益熟砖。
94大益熟砖,由国营勐海茶厂出品,是有资料记载以来,第一批使用大益商标的普洱茶砖,非常具有纪念意义和收藏价值。
这批茶采用油光竖纹纸包装,纸质偏黄,柔韧不易碎。茶版正面的大益牌商标很有辨识度,笔画平直,棱角分明,与96紫大益使用的胖大益有着截然不同的风格。
茶纸背面印着生产许可证、厂址等信息,还用蓝紫色油墨印上生产日期“1994年4月”,这是辨别茶品的重要细节。
历经20多年陈放,砖面乌褐油润,略微掉边。茶砖起边明显,以手去触摸有尖利感,这是国营勐海茶厂的老工艺,茶砖背面布纹压痕明显。
茶汤红艳透亮,闻杯底有轻樟香。汤感稠厚油润,入口甘醇,陈韵明显,能感受到茶汤的饱满和丰富,口腔里留韵持久,是一款表现出彩的精品老熟茶。
 
二、94凤凰熟沱
上世纪80年代,林兴云离开下关茶厂,来到南涧县创办南涧茶厂,生产“土林”牌凤凰沱。凤凰沱曾与下关沱茶比肩,被誉为云南两大名沱。
 
凤凰沱既有生沱也有熟沱。早年的凤凰沱熟沱,茶面偏红,茶韵表现偏熟,口感上大致上与七三参香砖相似。
94凤凰熟沱是南涧茶厂凤凰沱中较为经典的一款,也是90年代南涧茶厂唯一一款打有生产年份的茶品。
这批沱茶以油光竖纹纸包装,打开包装纸,能看到印在一角的生产日期:94年。隔着棉纸都能闻到陈年老茶带来的樟香气息。
拆开包装来看,沱茶圆润精巧,色泽乌褐油润,条索粗壮,略有梗条,以6-7级料为骨架,拼有少量芽头,已经转为金黄色,轻闻陈香馥郁,仓储优异。
润茶开汤,汤色栗红透亮,陈香悠悠。入口稠厚柔顺,回甘回甜很快,有温润甜醇之感。更加难得的是,茶汤化感非常明显,汤甜水顺,有入口即化的美感,是早期熟茶中的名品。
 
三、94事业熟饼
1994年,勐海茶厂生产了一生一熟两款事业饼,所谓“事业饼”,其实来源于一个印刷失误,也就是茶版下方“茶叶”的繁体“葉”字,错印成了事业的“業”,因而得名事业饼。
94事业熟饼采用传统云南七子饼印刷,茶版上方的“七”为宽扁大气的大七,下面印有“茶業分公司”字样。内飞印刷字体细小,勐海茶厂的“厂”字为繁体“厰”,这些都是独特的辨识特征。
茶饼圆润端正,饼面洁净,条索粗壮清晰,色泽乌褐,油润度高,是那种老熟茶才有的光泽感,闻干茶陈香浓郁。
茶汤红浓透亮,老味十足,已经转出老熟茶的木质香,入口滋味醇厚顺滑,汤质饱满度高,温润有劲,甜润回甘,勐海味明显。
可以说,在以生茶为主流的市场上,94事业熟饼依然是普洱藏茶圈里的明星,这种品质的经典老熟茶,值得细细品饮,慢慢回味。
 
四、96紫大益熟饼
96紫大益是勐海茶厂第一款使用大益商标的茶饼,有生茶也有熟茶,因其外包装印刷为紫色、内飞为红色(外紫内红),被茶友们赋予了一个浪漫的外号叫“玫瑰大益”。
96紫大益7542青饼如今已经是市场上的热门明星,其实96紫大益熟饼的表现也毫不逊色。茶品外包装与生茶一致,薄棉纸、断脚南、胖大益,都是它的辨识特征。
熟饼大气圆润,用料较细,以金芽撒面,发酵度适中,饼面上埋贴了红色大益内飞。干茶陈香十足,注入沸水后,老药香扑鼻而来,茶汤入口稠滑柔顺,内质饱满丰美,甜润度很高。
这款96紫大益熟饼,既有收藏价值,又有品鉴价值,由于市场普遍重视生茶,导致这样优秀的老熟茶被大大低估,喜欢熟茶的朋友可以试试。
 
五、96销法沱
销法沱诞生于上世纪70年代的下关茶厂,唛号为7663,当年在广州商品交易会上亮相后,获得法国籍商人甘普尔的青睐,随后被大量销往法国,“销法沱”称号因此诞生。
96销法沱是下关茶厂于1996年生产的一批100克高品质熟茶,包装延续70年代销法沱风格,黄绿色花格的圆盒上,印有法语“THÉ”(茶),及花体“Tuocha”字样,纸盒上有一枚醒目的红色法文封签。
当年三大国营茶厂的标杆熟茶中(7581、7572、7663),7663销法沱的选料更加细嫩,沱面金芽明显,条索挺秀细长。历经多年陈化后,条索乌亮油润,略微松散,干茶能隐约闻到陈年熟茶的香气,已经没有渥堆味。
96销法沱是一款发酵程度较高的熟茶,茶汤红浓透亮,入口甜滑,汤质浓稠,滋味醇甘,滑度高,陈香足,是少见的高品质好茶。
 
六、90年代下关净含量砖
下关茶厂早年的熟茶产品并不多,除了销法沱外,还有一款净含量砖,在市场上的知名度较高。
常规云南普洱茶砖的版面上,一般印有“净重”字样,但90年代下关一批熟砖的茶版上,印成了“净含量”三个字,且字体非常独特,市场便把这批与众不同的茶称呼为“净含量砖”。
下关净含量砖分为短厂版和长厂版,区别在于“云南省下关茶厂出品”的厂字笔画长短不同。这两款茶在市场上的流通都比较少,几乎都被藏家收入囊中。
90年代下关净含量砖,采用下关茶厂独特的轻发酵工艺,让传统熟茶具备难得的生茶才有的生津体验。历经近30年陈化后,汤色红浓透亮,木香、樟香沁人心脾,令人愉悦。
茶汤甘甜丝滑,茶味醇厚,生津绵绵,彰显了普洱熟茶“甘醇厚滑”的特点。更为难得的是,轻发酵工艺赋予熟茶更多转化空间,口感从厚滑、砂滑慢慢变成丝滑,达到入口即化的境界。
以上就是几款90年代普洱熟茶的介绍。普洱熟茶经过渥堆发酵,再历经20多年陈化后,彰显出非常丰富的变化维度,可与生茶比肩。如今市场上的优质老熟茶非常稀少,如果有幸遇到,请珍惜之!
作者:佚名
日期:2024-04-24
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