茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味，甚至有可能生霉。所以要喝存放一段时间的茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝；若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

 

方法一：

 

水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

 

方法二：

 

降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

 

方法三：

 

最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

 

家里茶叶放久了在没有发霉的情况下有些杂味可按照这三个方法冲泡，还会泡出之前的味道哟！

 

为了避免茶叶放久有杂味，大家一定要注意茶叶的保质期，以下是几种常见茶叶的最佳保质期：

 

| 绿茶 |

绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。

 

| 黄茶 |

作为最低调也是最没有存在感的黄茶，制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了，其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。1年左右，也就差不多了。

 

| 乌龙茶 |

乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。

 

| 白茶 |

“1年茶，3年药，7年宝”白茶拥有越陈越香的特点，储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也成渣。

 

| 红茶 |

红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。

 

| 黑茶 |

大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。

 

但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。

 

| 普洱茶 |

作为近年来最为热门的普洱茶，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。

 

熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香，越来越值钱。