走进茶行，面对琳琅满目的普洱茶品，您是否已经胸有成竹，决定要买某款茶品？或是准备让茶行介绍，再决定要买什么茶？还是根本就破釜成舟，做好了“缴学费”的心理准备？我们这里就谈谈如何选择茶品。
    我们还是应该反问自己，是不是清楚自己为什么要买茶？您准备当成股票一样来投资，还是要当成艺术品摆在家中装饰？是准备典藏期待日后的陈化，还是回家后立即饮用？如果要当成投资，那么除了品质之外，可能要考虑该款茶品的总量，市场目前的反应、茶品的被识别程度、仓储状况。如果要当成艺术品来装饰，那么茶品的外观品相、造型色彩、历史意义等就成了考虑的重心。如果是要买来收藏，期待日后转变陈化，等到月陈越佳的陈香茶韵出现后，才细细品饮的话，那么从茶质到工序、仓储，都必须认真辨别，才不会期待多年，到头却一场空。而如果要当下饮用，那么就要特别注意在茶行的试饮、当下身体的反应、以及个人喜好的口感等等的问题了。
    一般来说，在老茶一饼难求的市场现状来看，大部分的茶友应该是以一边品老茶、一边喝熟茶、一边收藏新茶为主。一方面让新茶茶品积年累月的不断变化现象，陪伴茶人渡过悠悠岁月，也在日常生活中因着茶品的转化而有不定期的意外惊喜；另外一方面，现实生活中，也有足量的熟茶和年份够老的茶常相伴随，解饥止瘾。
    那么，究竟应该如何选茶呢？
    选择茶品，应该从试喝开始。但是要选那一款茶品来试呢？除非您是老顾客，不然茶行的老板或营业员一般会问下面三个问题：生茶？熟茶？多少年份的茶；喜欢霸气十足的刚烈，还是柔顺温和的口感，待您一一回答后，茶行老板心中大约有了谱，决定要拿那一款茶来试饮了。在这个概略的分类中，如果您要的是{温和柔顺的新熟茶}，因为这类茶品到处都见得到，价格也可以说是人人都买得起，那么大约不会有太大的风险。但是如果您要的是{霸气十足的老、生茶}，那就充满趣味与挑战了，茶行老板大概会试试您的“底”--品茶的功夫。换句话说，如果想喝到这类老茶、霸气十足的生茶，也许还要看品茶人的功夫了，品茶功力够的，才有机会让茶行老板请出这类茶品来应仗，但品茶功底不足，大概就只能是喝喝一般的生熟茶，败兴而归了。
    不过在这里应该弄清楚一个观念：什么是生茶？什么是熟茶？其实这两个词的意义本来就充满争议，用简单的概略的生熟两个字，来说明制茶的工序，也不符合实际情形。不过因为制茶的工序是相当学术性、经验性的问题，我们不在这里多谈，这里要弄清的生、熟概念其实不复杂，一般茶行老板问这个问题，主要只是想知道您要喝的茶经不经过渥堆工序。