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茶行业的商业模式

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     一直以来,中国茶企市场营销观念淡薄。中国茶企超过7万家,但是规模最大的经营企业年销售仅数亿元,不及立顿品牌的1%。虽然,业内有观点认为天生“慢销”的中国茶叶企业与强调快捷、方便的“立顿模式”不具可比性,但是,广州管理咨询公司龙狮认为,营销模式是企业经营的关键,对于有志于突破传统茶叶行销的企业来说,了解现阶段中国茶叶主要商业模式,并在此基础上寻求模式上的突破创新是大有必要的。下面,广州管理咨询公司龙狮将向大家介绍现阶段茶叶市场的几种流行商业模式。
     1、茶叶批发市场模式
     目前,茶叶行业最常见的模式就是传统的茶叶批发市场模式,也是国内大多数企业仍然选择着的营销模式。近几年,我国几乎所有的产茶省份,都建立了茶叶批发市场。在北方一些重要的茶叶集散地,也有规模不等的茶叶批发市场。茶叶批发市场在我国茶叶流通中发挥越来越突出的作用。
     目前,大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理,价格的形成,以及产品的批发等功能,而且市场通过不断投入和改造,为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。
     对于茶叶批发市场未来趋势走向,广州管理咨询公司龙狮认为,商贸批发市场未来模式的创新方向应是重点培育和发展辐射能力强、规模大、管理规范、质量高的大型专业批发市场。一是成为商品集散中心、流通加工中心、交易中心、价格形成中心、信息发布中心;二是重视市场品牌建设和市场的品牌化经营,提升大型专业批发市场的形象;三是发展电子商务,整合物流资源,实现网络批发。综合来说,广州管理咨询公司龙狮认为,茶叶批发市场则可以走产销一体化的路子,推广和实践“农户+批发中心+零售连锁店”的模式。
     2、连锁直营模式
     连锁经营是一种管理模式的复制,而中国茶企的发展一直都与门店的扩张密不可分,中国茶企通过连锁店在大陆各个中心城市的分布,加快连锁店和消费者之间的信息传递,既方便了企业以产品为媒介将信息传递给消费者,也加快了消费者向企业传递需求的信息,大大缩短了新产品的上市时间,从而抢先占据市场。
     近几年,这种“圈地”的趋势更加明显。尽管,金融危机对茶叶市场的影响还未退去,但茶叶企业攻城掠地的脚步依然稳健,许多品牌茶企业的连锁经营网点仍然在不断建立,例如日春股份公司、八马茶业等等。
     而说到连锁经营,广州管理咨询公司龙狮建议采用这种模式的朋友们,应当从以下方面入手:首先就是要有摸清自己的家底,了解自己的实际能力和现状,扬长避短进行发展;其次就是要将企业的成功经验或所谓的核心竞争力归结出来,进行进一步的提炼,制定出自己企业的标准化管理流程,以便于企业的进一步发展扩张;然后,企业在进行连锁扩张的时候要了解实际情况,要因地制宜,不能盲目照搬。
     3、加盟模式
     加盟制具有资源占用少、投入回报高、见效快等优势,但同样存在稳定系数低、风险大、经营管理要求高等缺陷。在实际操作过程中,加盟往往与连锁相结合,通过大规模的扩张,实现茶企对于市场份额的占领,及销售利润的提升。
     对于加盟路线,广州管理咨询公司龙狮认为管理问题是其成败的关键。因此,龙狮建议,茶企对于加盟市场的选择不能盲目,要考虑加盟商的资金、人力资源等综合情况,要选择了解茶行业的合作伙伴。对于加盟商在经营管理方面的管控要到位,但是最重要的是要让加盟商赚到钱,要形成强势的管理机制,对加盟商的经营情况进行引导。当加盟商遇到经营问题时,茶企能及时给予指导,通过有效的管理维护好品牌的形象,帮助其扭亏为盈,这样加盟模式才能良性运营下去。
     4、超市经营模式
     立顿,这个被冠之以世界第一茶品牌的企业,它的袋泡茶在全球的销售额达到数十亿美元,一个品牌的全年利润额就超过我国茶叶的出口总值。立顿是世界上第一家销售包装茶的生产商,也是茶叶拼配技术的领导者。立顿依靠茶叶拼配技术和包装创新给茶业领域带来真正的革命,它颠覆了传统的饮茶传统,令茶叶超越了原产地和品种,实现了产品的标准化和工业化大生产,并通过平民化的价格,让立顿真正走向了世界。
     面对立顿的成功,广州管理咨询公司龙狮认为中国茶叶企业可以获得以下启示:一是茶叶的方便、快捷化消费可能是未来世界茶叶消费的基本方向。二是超越原产地和品种概念,进行标准化和工业化大生产是中国茶企打造全国性和世界性主流品牌的基本前提。三是要打造一个大众化的主流茶叶品牌一定要定一个大众化的价格。
     此外,当今电子商务已成主流消费模式,在这个已经到来的电子商务时代里,广州管理咨询公司龙狮认为,茶叶网络销售必将成为一种创意型销售模式,引领茶业行业新的发展。
     总之,广州管理咨询公司龙狮认为,中国茶叶要走向世界,重要的不是卖商品或原料,而是要卖品牌,卖营销。同时,伴随着茶叶市场的进一步发展,中国茶叶模式必将趋向环保化、多样化、品牌化、模式化及网络化。传统营销模式显然,已无法满足市场的发展的新需求,中国茶企必将迎来新的变革与创新,对此,我们拭目以待。
 

作者:玲儿
日期:2014-11-19
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