普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶制作 >
普洱茶抛条工艺

普洱茶


   普洱茶的抛条与紧条工艺:
   所谓的抛条工艺没有储存价值的说法,是2013年一些专爱搞速度生产的商人利用机械快速生产,所提出的错误说词。
   茶王福元昌(上国际拍卖等级的百年茶王)就是【抛条工艺】
   贡品同兴就是抛条工艺,所有的古董茶都是抛条工艺,【抛条工艺】是传统制作普洱茶最耗时的工艺所在,也是普洱茶之所以可以越陈越香的工艺价值。
   紧条工艺机械揉捻紧条只要三分钟
  【紧条工艺】制作速度快,大都机械化快速炒熟与揉捻,〈抛条炒锅鲜叶一次4公斤,一锅要慢慢炒25分钟,滚筒杀菁只要一分钟,机械揉捻紧条只要三分钟,手工揉捻要25分钟〉,如果这10多年来手工揉捻抛条不好不适合存藏,为何易武地区的普洱茶能成为普洱贡茶,而且还是最有价值的高档普洱茶。
  【抛条工艺】的茶品没有存藏价值?
   太多专家的言论太固执也太一厢情愿了,什么抛条工艺的普洱茶没有储存价值!
   抛条工艺的鲜叶萎凋从鲜香、花香、蜜香
   曼松、冰岛、班章、昔归、南糯古六大茶山茶区的古树茶、大树茶,百分百都是手工精心产制的【抛条工艺】,一些商人不知抛条茶的价值与珍贵就乱说一通。
   抛条工艺的鲜叶萎凋从鲜香、花香、蜜香
  【抛条工艺】是最大限度保留了茶叶内的自然物质,各位可以拿大厂压制的商品茶与易武传统产制的抛条工艺茶相比,抛条工艺茶更耐冲更易冲泡,可缓慢地释放出茶叶内的绝佳风味与古树茶的成长精华。
   抛条工艺传统手工锅炒杀菁
  【紧条工艺】是快速生产下以机器揉捻工艺,虽然速度快、揉捻压力重,把茶叶的内细胞壁压破揉伤了,所以开汤冲泡一下子就出色了,其实紧条茶不耐泡比较快就释放内涵物质了,泡第七、八泡之后会有一种滋味快速下降的乏味感,不像抛条工艺的口感缓缓上升的享受品茶意境。
   抛条工艺传统手工锅炒杀菁
  【抛条工艺】是优质普洱的精华工艺价值所在,就因太费时,所以低档原料根本没人愿意用费时耗成本的抛条工艺。
抛条工艺40公斤鲜叶要手工炒10锅,一天2个人完成,光二个师傅的薪水至少400~500元。
   手工揉捻工艺的揉团解块
  【紧条工艺】一天一人可以200公斤或300公斤,一天一人的薪水100~150元就可以了。  
   抛条工艺不好?这么敏锐的茶商为何这么坚持而骄傲的指出抛条工艺不好?做为一个茶人,应该更广泛的体验与实验,绝不能一厢情愿地说说就好。
   各有所爱、各有所执,都应尊重才是大器!
   如果抛条生产不适合储存,那为何云南高档茶品都还以【抛条工艺】产制?
 

作者:玲儿
日期:2014-11-27
栏目导航
中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
微信:514269183 滇ICP备14004217号-1
进入
中国普洱网服务中心
中国普洱网、聚茶山资源、惠天下茶友