好茶易品，制作难，下面我们就一起来看看：

    制程：鲜叶采摘后，

　　经杀青、揉捻、毛茶单调，即为生散茶。再经紧压成型，变成紧压生茶品。

　　茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些有些转黄赤色。一般新制茶饼滋味不明显，若经高温则有烘干香甜味。

　　口感：口感剧烈，影响性较高。若经高温，幽香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

　　汤色：以黄绿、青绿色为主。 郑州网库新闻

　　叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。 

　　制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶单调，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，变成紧压熟茶品。 河南网库新闻

　　茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

　　口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

　　汤色：发酵度较轻者多为深赤色，发酵重者以黑色为主。

　　叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。 

    首要差异

　　便是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。

　　青饼，也可以俗称生饼，是比照传统的加工技能，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和年月的消逝，天然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比照透亮，生饼霸气十足，起到刮油的成效，不建议餐前饮用