入秋，盛夏里燥热的五脏六腹渐渐安静下来，滇中虽扛不过“一场秋雨一场寒”的老习惯，然依旧草木葳蕤，瓜熟果香。

 

　把尝了鲜的春茶先收藏起来，等待它们在秋凉里慢慢变化。不过，现在喝老茶还不到最佳的时候。深秋或浅冬，才是开启老茶，取其饱满的茶气暖身养气，通经脉的时节。过渡之际正好一试经过粹练后中庸守正的茶膏吧。

 

　曾试过用不同山头的茶青所熬制，存储了不同年份的茶膏，各有其妙。今日试的是贡润祥生茶膏。1厘米见方的贡润祥茶膏各自封藏在小袋里，膏体褐润油亮，嗅之有甜枣香，香正韵醇。洗净专泡茶膏的双层公道杯，投膏入上层公道，滚水注入，丝丝缕缕的桔红散开，先漂至杯底，又漫舞开来，几分钟后，满杯皆落霞，透亮清澄。试饮，微涩而回甘，无糊味、异味，茶味留存完整。第二次再泡，汤色较前浑厚，不再透明，似落日即将融入山峦，色浓而艳稠，滋味却明显加强。

 

　当日，曾试过以专用煮茶膏的电磁壶来煮的熟茶膏，若用来煮今日生茶膏，当又多几分暖意。有人说，喝茶膏少了些泡茶之趣和茶叶的鲜爽，然茶膏始于唐，成于宋，盛于清，传古承今，抛开便利与药用功效之外，品其味，更多的是在它存晒青生茶之韵，又去其清寒的微妙间。