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对茶的后知而不觉
 
 
    茶香无边,清芳来自阳光雨露。
 
    对于这大自然恩赐的清芳,我只是从茶杯和街肆的茶叶店里看到过它孤寂的模样,总没有看过这寂寞的背后是怎样的一种芳华的生命。前些年,有幸来到云贵茶乡,身临其境,亲近了它原初的芳泽。在那青绿逶迤绵延不绝的崇山峻岭间,茶树不高,多没人腰。从山下一沟沟排去山顶,像犁铧耕过的翡翠山,像九天挂了碧玉锦,期间鸟雀大都绿羽,鸣叫清丽,婉转的妩媚多情,再陡的山都被柔化。采茶的尽是女子,巧手翻飞得极快,寂静的山便空灵而活泼。劳动的美朴素而自然,看得人笑眯眯甜蜜蜜。那些采茶女子还将这美的动画配了音,让闲着的嘴口吐莲花。茶女音都不高,但脆,像附在茶树上的灵气,缠绵徘徊绕树三匝,余音有股甜甜的回味,撼动人心,最后连同茶女汗汲汲的体香都沉淀在刚采集的新茶里,怪不得新茶里总有一股淡淡的女儿香,这原本就是劳动的积淀。
 
    我对茶是后知而不觉,至今仍没有什么超俗的体悟。喝茶也是参加革命,走上工作岗位后才有的事。我是学农的,毕业后第一个工作自然是“大有作为”的“广阔天地”,一个不通油路的山区乡镇,连绵不断的山梁沟峁挨挨挤挤,几条小河被挤得九曲八弯,极不顺畅,山峁沟岔、河谷水边零乱地散落着全乡几千口男女老少,日出而作,日落而息。有河,却没有自来水,每天都要与辘轳和井对话,日子在单调中重复着。这辘轳打出来的井水沁凉甘冽,但水质偏硬,饮后胃脘鼓胀,偏就是这浓酽的罐罐茶能消胀去嗳,由初尝苦口蹙眉到食后必饮,最后喜品其苦味里蕴匿的绵长幽香,“煮白石,泛绿云,一瓢细酌邀桐君”。每有闲暇,就一炉火,井水一壶,砖茶一块,与一二知己,三五村夫,煮茶论英雄。前三黄后五帝,把绵长的寂寥投入熊熊的炉火中,看着轻飙的理想与炉火一起灰飞烟灭。炉火里燃烧的是柴草和心思,火炉里熬煮的是酽茶和淡泊,木犁下深翻的是黄土与思想。广阔的天地,把淡淡的岁月煎熬成纯青的信念,饮茶成了我入世的第一个轮回。一本永续的般若经。清清浅浅,一唱千年。
 
    后来工作几经变动,但饮茶的习惯却已成自然,只是现在大都是开水冲泡,再也难以找回那炉火酽茶的散漫和从容。对茶的认知也只是形而学,唯书本论了。茶树始于野生,最早尊茶树为神树,发展到家植始于唐宋,鼎于元明,工序精致,精工细作,论品分级,已是到了清代的事了。茶是生活必需品也是商品交换流通货,现在人对茶更是讲究,视采集时令不同,其性级各异。清明春尖,清香润喉,夏丽玉露,沁心透凉,金秋谷华,凉香回甜,银霜太华,滋补养人。茶已与日益繁盛的养生需求对上了暗号挂上了钩。酒醉了要茶去醒,饭吃腻了要茶去解,亚健康也可用茶去调理,称茶为还魂汤倒也名至实归。
 
作者:佚名
日期:2018-06-21
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