茶本来很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。比如普洱茶，做为茶的一大类，不但是人生活中最基本的东西，并且还具有一定的保健功效和减肥作用。 但是当茶进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了。作为一名普通的茶友想要在相对较混乱的茶市中，想找款好茶的确不容易。因为普通茶友不是专家。

    茶从其生态，生长，制作，经过很多步骤，很复杂的过程。如果，不是亲身经历，长时间研究，是很难对茶有透切了解的。但作为普通茶友，不是说没有这种可能，就是没这种必要。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已，干嘛要这样复杂呢？但要喝质量好价格合理的茶，又必需会鉴别才行。

    一款茶大致从其色，香，味三个方面鉴别。色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度。香：闻其香是否自然，有没有杂味。味：尝其味，滋叶，甜、苦，回甘程度。最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度。下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。

    准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位。观察：

    1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。

    2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。

    3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。

    4.闻香。香气越自然并没杂味，茶就越好。

    5.品味。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。

    6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。

    新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。

    用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性。