品饮普洱，就是在品饮岁月

 

　　在普洱的起源地云南，流传着这样一句俗语“爷爷的茶，孙子卖”，这里所指的“茶”就是我们常说的普洱生茶。上世纪七十年代以前，老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而制成的饼茶称为生普洱茶。

 

　　普洱茶经一定时间的陈放就会转化出馥郁醇厚的滋味，“越陈越香”也是普洱茶区别于其他茶类的特性，可以说“时间”这个小精灵为普洱茶注入了第二次生命，在“时间”的帮助下使其长出了摇曳生香的“灵魂”。

 

　　生茶与空气接触后，经过自然氧化后发酵，储存时间越长，茶性越醇和。熟茶的发酵已经定性，储存并不会给茶质带来太大的转化。因此，熟茶相对于生茶更适宜日常饮用，而生茶则比熟茶的收藏潜力大，适合热爱普洱的人士长久储藏。

 

　　可以在家中为茶设立一块小小的迷你天地，小茶仓伴随着你日复一日、年复一年，随着茶饼颜色的渐渐变深，你的年华岁月也封印在此，品饮普洱，就是在品饮岁月，香味越久越醇和，就像人生历经沧桑后的平和。