相对稀缺与绝对过剩的古树茶

 

  　量少价高可以说是古树茶最显著的特征，任何一个名产区的古树茶每年的产量都非常有限。多则数十吨，少则几十公斤，相对于目前超过百万的品饮人群的品茶需求，产量最高的名山古树茶都显得杯水车薪。

 

　　从2009年福今大白菜班章系列的一飞冲天到陈升号老班章的横空出世，高品质小产区古树茶成为普洱茶品饮市场的宠儿。高端普洱茶在整个普洱茶市场中的份额迅速上升，在这个大背景下越来越多的小产区被茶商发掘出来。在古六大茶山、新六大茶山的基础上，以出产高品质普洱茶古树茶而出名的山寨已经有数十个之多。

 

　　越来越多的名山进入茶人的视野，使得普洱茶在风格上越来越多样化，更重要的是毛茶产量的飙升。据不完全统计，这些知名村寨每年古树茶总产量已经超过千吨。这么多毛茶如果全部做成357克一饼的茶饼，大约可以生产2800000饼古树茶。假如再将拼配技术考虑进去，这个数量的小数点恐怕还要向右再移动一位。而一个每天都喝普洱茶的人，一年下来不过10多饼茶的消耗量。这个数量是绝对可以满足当前古树茶市场需求的。

 

　　2013、2014年品饮古树茶人群的激增使得一些品牌的古树茶产品一度成为炒作的对象。间接拉升了所有古树茶产区毛茶的价格，而2015年整个普洱茶市场都在释放落地的信号，一旦各名产区毛茶的价格回归理性，在如此巨大产量的影响下，古树茶价格一定随之回落。无论是品饮还是收藏，2015年的市场都十分让人期待。