普洱茶陈化过程中的影响因素
要知道如何存茶，首先要了解在普洱茶陈化过程中的影响因素：
1、水分
普洱茶陈化的条件最主要的是水分，水分会直接影响普洱茶品质。
(1)茶叶含水量：是影响品质变化的首要因子。水是普洱茶陈华过程中的重要介质，但若超过一定量后，含水量越高，对品质不利的变化速率越大。
(2)空气湿度：是普洱茶品质形成的重要因子。良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下。所以普洱茶的陈化更应注意及时开窗通风，散发水份。
2、温度
普洱茶的陈化是一个循序渐进的过程，故温度不可太高或太低，最好保持在25℃—30℃之间，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。
3、光照
光照能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。当茶叶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度。所以，普洱茶存放一定要避光。
4、空气
清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此存茶环境非常重要：流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速普洱茶良好品质的形成。
根据普洱茶陈化条件的分析，我们也大概知道普洱茶需要什么样的存放条件了。
相关推荐阅读
栏目导航