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调制一杯好“茶膏”
普洱茶
 
    普洱茶膏主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
    鲁迅先生曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”今天小编就和您一起来亲手调制一杯好“茶膏”。亲手调制一杯好“茶膏”
    1.精致的奶茶
    配料:茶膏l克,鲜牛奶400毫升,蜂蜜3克(约一羹匙)。
    步骤:将茶膏用50克开水溶解,并用匙子或筷子搅动,达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至so℃左右,将50克茶汤倒入,反复搅动,待水温降低,再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑,可加冰块饮用。
    口感:香甜、厚滑。
    汤色:浅褐色。
    2.迷人的滋补茶
    配料:茶膏l克,大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克,蜂蜜3克。
    步骤:将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中,加水500克熬煮20分钟(水开后计时)。然后过滤,将果肉及杂质滤出,放入茶膏继续熬煮S分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。
    口感:甜、润、滑。
    汤色:红色(葡萄酒色)。
    3.浓烈的姜茶
    配料:茶膏l克,姜片5克,蜂蜜3克。
    步骤:将姜片放入锅中,加水500克熬煮20分钟。将姜片取出,放入茶膏继续熬煮S分钟,关掉火源,让茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。亲手调制一杯好“茶膏”
    口感:滑、润、甜、微辣。
    汤色:红色,偏暗。
    4.温柔的玫瑰香
    配料:茶膏1克,玫瑰花酱6克(约两羹匙),蜂蜜3克。
    步骤:将茶膏加水500克熬煮S分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下,然后再将玫瑰花酱倒入,轻轻搅动几下即可饮用。
    口感:温润、香甜。
    汤色:玫瑰红。
    5.酸甜的橙红茶
    配料:茶膏l克,鲜榨橙汁100克。
    步骤:将茶膏加水400克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将鲜榨橙汁倒入,轻轻搅动几下即可饮用。
    口感:微酸、滑润。
    汤色:浅红。
    当然,普洱茶膏调饮的方法还有很多,由于它没有固定的模式,给人留下了极大的想象空间,人人都可调制出一杯好“茶膏”。
 
作者:玲儿
日期:2015-05-04
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