近年来,普洱茶迎来了一阵风,喝普洱茶、藏普洱茶、送普洱茶成了一种时尚。殊不知,普洱茶的今天,是一种历史的必然,是盛世嘉年的现实产物,是由普洱茶物质本身与特色文化决定的。
首先,它是历史的积累,是量变达到一定程度的质变,过去普洱茶主要流通于边疆地区,而内地人奔忙于生存,无暇于普洱茶。如今,社会经济迅猛发展,人们物质生活水平提高了,发现普洱茶能满足物质与精神的双重需要,于是去了解,去消费,有了喜欢,有了消费,才有了普洱茶的升值。当然,我们不能否认炒作部分,但它不能掩盖普洱茶的本真。
其次,从历史发展过程看,普洱茶热是和平盛世的必然产物。乱世出英雄,盛世出文化。今天普洱文化为什么会光彩照人?除了商业运作,还有一个极其重要的原因:盛世。同时也说明了普洱茶文化深厚,普洱茶的内涵丰富,有着博大精神的底蕴。中国经济持续发展,云南经济迅速发展,为普洱茶文化的繁荣奠定了坚实的社会基础。满足消费者健康和精神需求不是神话,而是现实。
不过针对“藏生茶”的方式,应该边喝边藏,而且越陈越香的普洱茶是具备必需的因素和条件的。“普洱茶”必须是以云南大叶种为原料,用“晒青”的手段制作,并严格按照普洱茶制作工艺加工生产,再加上正确的储藏方式,才有可能越陈越香和生产收藏价值。而缺乏辨别能力的“收藏”,常常会事与愿违、适得其反,最终只会收藏一个“遗憾的痛苦”。
茶作为一种饮料,本身就应该喝掉、消费掉,而且应正确引导更多的人来及时消费它,感受它各个时期慢慢成长变化的过程,这样才能得到它给与你的品味与健康。如果一味的强调“藏茶”,会造成有价无市,会影响普洱茶的良性循环。
一位藏家说:我能想到的最浪漫的事,就是和普洱茶一起慢慢变老!当然,收藏者更多的是一种投资意识。
所以,我们主张既藏又喝,而且正确引导人们健康喝茶,喝健康茶,生茶熟茶都要喝。早喝生茶晚喝熟茶夏喝生茶冬喝熟茶,其目的就是因生茶和熟茶的保健功效不同,品味与内含物质也不尽相同,消费者的个体差异也不同,茶无定位,适者为珍,适合自己的就是最好的。