六大茶类茶汤滋味评点
七大茶类茶汤滋味评点：
白茶：
上品：鲜爽、醇厚、清甜的为上品
下品：粗涩、淡薄的为次品
绿茶：
上品：鲜爽、醇厚、回味甘甜的为佳品；香中有味、味中有香、回味无穷的为佳品
下品：苦涩、清淡、回味差的为次品；有异味的为次品
黄茶：
上品：茶汤滋味醇和鲜爽，回甘强、收敛性弱者为优质黄茶
下品：茶汤滋味苦、涩、淡、闷者为次品黄茶
青茶（乌龙茶）：
上品：茶汤醇厚鲜爽
下品：茶汤清淡或带苦涩味
红茶：
上品：茶汤滋味醇厚、鲜甜
下品：劣质红茶茶汤味淡薄或带粗涩味
黑茶：
总体上应醇而不涩。普洱茶醇浓，康砖茶、湖南天尖醇厚，六堡茶有槟榔香味，贡尖醇和，黑砖茶醇和微涩
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