老班章的鉴别技巧

 

    一是原产地原生态之辨。首先在概念上要对“老班章茶”和“班章茶”有所区分。因为“老班章茶”和“班章茶”是完全不同的概念。“班章茶”一般可指“老班章”以外的、包括新班章、邦盒、老曼俄、广别老寨等地古树茶、新树茶，因产地及口感相互接近，很多产商干脆打上“班章茶”来销售，此亦情有可原。但有不少人用这里的茶当老班章茶买则纯为假冒。

 

　　二是外形香气滋味之辨。比如一般认为有霸气的、芽头大而金黄的、苦味特重，涩感较轻的茶才是“老班章”，这是一种片面认识。如前所述，老班章茶有芽头大也有芽头细的，有“霸气”的，也有不怎么霸气的。其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”，不管是苦茶还是涩茶、甜茶，只要是古树茶，都有一种独特的“班章味”：首先是独特的香气。老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬，嗅之有一种如蜜的韵香，茶底香气同样如此，冷嗅香气厚而持久悠长。其次是品之滋味厚重，但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，入口也能感受到茶质所含的甜，层次的变化十分明显。其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久，品之滋味厚重，苦涩味入口即化，口感协调，韵味丰富，耐泡度高，回甘生津强烈持久。所以又有人形容老班章茶初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，而回味则又刚中带柔，强中有媚的风情，难怪“老班章茶” 有“涩尽七分香，苦退十日甜”美誉，被称赞为普洱茶中的王中之王，是最优质的普洱茶原料。

 

　　三是价格之辨。从对老班章古茶树研究看，古茶树共有78555棵，均为人工栽培型，茶龄树从七、八百年至一、二百年不等（其中800年以上的有9412棵，500年以上的有27664棵，200年以上的有33810棵，100年以上的有7669棵）。年产古树茶40吨左右，小树茶8吨左右。但现在市场上到处可见打着“老班章茶”和“班章茶”旗号的普洱茶每年不下几百吨。真正的老班章春茶每季不超过10余吨，且价格以2008年最低点看，“班章茶”干毛茶都在600元左右一公斤，所以市场上有几十元一片的“老班章”是值得怀疑的。