凡是一个行业发展到一定的层度，随着而来的大多只有三种走向，一是革命，二是创新，三是保守。那在这三种走向的时候，期间会出现“伪革命”和“微创新”也是很正常的事情。

 

　　我们看普洱茶行业，“伪革命”和“微创新”具体表现在哪些方面呢?

 

　　原料：同样的是使用云南大叶种晒青毛茶作为原料，云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。一直以来，普洱茶使用的茶树种都没变过。但是制作普洱茶的原料产地确实被不断缩小范围，同样都是群体种（凤庆种、勐库种、勐海种）、无性系品种两个大类。但是根据不同地域，茶品的滋味不同，茶品的受众也不同。凤庆县的普洱茶在行内中就不怎么出名。更受众欢迎和更适制带来的是产地原料范围的收缩。不在是茫茫各地茶区中发现。这跟以前来说是原料选择的一个微创新。

 

　　工艺：在普洱茶行业中，工艺的微创新一直在进行着，从最初的没有萎凋和渥黄这两个环节就可以看出。如果我们再发以前说就是没有轻发酵，再再往前说就是没有拼配。在民国的时候，那时的普洱茶（圆茶），制作的时候是要洒水轻发酵的，民国在往前一般都不做拼配茶的（不会做）。所以说上世纪的70研发的渥堆发酵，作为工艺来说只能算是以前（民国）时的一个微创新。那么现在的渥堆发酵跟以前是不是又一样呢？其实也不断的在微创新，比如说大益的黑马技术。普洱市一些茶企的机器独立仓自动发酵。这些发酵技术的进步，都在推动普洱茶行业向前发展。

 

　　茶品：普洱茶品方面同时涉及微创新和伪革命，那么哪些普洱茶品是伪革命产品呢？自然是普洱茶的深加工产品，比如：普洱茶茶粉、普洱茶茶膏等等。这些东西其实说到底已经不属于普洱茶，这类的产品产生的目的是来革普洱茶命的，但是很多这些产品宣传都在借助着普洱茶的文化。因为这些产品大多是用云南大叶种茶来制作，是不是晒青毛茶？严格来说云南大叶种晒青毛茶只是普洱茶的原料，并不是普洱茶。于是这些普洱茶原料的深加工产品就变成了普洱茶茶品中的“伪革命”者。那么在普洱茶茶品中的“微创新”者是那些呢？自然是符合普洱茶的标准的那些新颖的茶品，比如：紧压小沱、蘑菇沱、迷你沱、迷你小饼、迷你小砖等等。从普洱茶的口味上来说，也存在着一些“伪革命”和“微创新”的普洱茶品，现在市面上很容易见到的半生不熟的熟茶、绿茶化乌龙化的普洱茶。当然还会有红茶化口感的普洱茶。

 

　　营销：普洱茶的营销，主要也就是从功效、增值、事件、人物、焦点、活动、体验等方面进行着微创新。就拿体验营销来说，难道以前没有？这是不可能的，那些品牌实体渠道店又不是白开的。那么现在公路交通和网络这么发达，为什么要增加网络茶样赠送这个体验呢？究其原因是茶品牌或者茶商不能用文字、图片、视频、声音等在互联网上准确的把茶品诠释出来。说白了也就是文案没做好，没好到让人一看就明白是怎么样一个产品。就像去买生肉，不可能叫老板给你切一块尝尝吧。自然，这里我们不讲哪种方式谁优谁劣，只要目的达到了都一样。

 

　　我想，普洱茶行业仅是一个小行业（盘子在千亿元内）。那么这些“伪革命”和“微创新”现象，我们包容的看待又有何不可！