茶膏是什么?大多数喝茶的人都心存疑问。如今咱们所喝的茶中,很少见到茶膏的影子。这种始自唐代的珍异之物在现代几近“不见”,只偶然通过“某某茶膏又被多少天价拿下”等新闻事情里爆出的冷门,让一些大家想尽各种方法去网罗关于它的全部。
当然,也有一些不为猎奇的大家,给它以普通的定位:茶膏是选用特定的技能工艺,从普洱茶叶中凝练提取其有效成分的膏状茶。
普洱宗族奥秘成员
如今,能找到的有关茶膏的记载太少了。勐海班章乔木茶膏有限公司董事长赵玉光这样介绍道:“膏者,精华也。普洱茶膏即是普洱茶的精华,包含其内质含量、保健成效等,它具有普洱茶的全部特性。茶膏是茶商品中的最高端茶品,又是最不为人知的。”这与蒙顿茶制品(昆明)有限公司技能总监陈杰在其所著《普洱茶膏秘史》中的论述:“在普洱茶的五个系列种类团、饼、沱、砖、膏中,茶膏由于高度浓缩了普洱茶的精华,因而从诞生之始,就深居一隅,笼罩着一种奥秘的光环。”可谓如出一辙。
据了解,茶膏的出产起于唐,成于宋,兴于清。唐代陆羽的《茶经》中记载:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皱”。可是这时候的膏还不是制造而成的茶膏,而是指制造茶饼时,茶汁溢出后的“膏化”现象。茶膏作为独立的茶品出如今宋代的茶品名录。北宋陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏归入其间:一种是“玉蝉膏”,另一种是“缕金耐重儿”。清朝,则把茶膏的出产从民间直接放到了宫里,显示出茶膏的独特和尊贵。
最早开端饮用茶膏的是云南少数民族的土司,后来传入西藏,在上层喇嘛中遍及,至今,西藏一些大的寺院仍然设置“熬茶间”。雍正年间,茶膏变成皇帝钦点的贡品,茶膏因而变成皇权的象征,作为摄生保健品,专供皇族妃子们享受,作为恩赐,奖赏给一些有功大臣,大臣们只要在身体不适时,才舍得享受。清廷还把茶膏作为国礼,奉送外国使节和专家。
从平衡膳食布局的成效来说,普洱茶膏的现实意义远大于一般的茶叶,它集饮用调度于一身,普洱茶本身富含多种对人体有利物质,而茶膏经过提炼,不仅保留了这些有利物质,并且高度浓缩。《本草纲目拾遗》中,是这样描绘茶膏的“普洱茶膏黑如漆,醒酒榜首”。自古以来,不管是封建皇帝,仍是达官贵人,都是从治病疗疾的视点饮用茶膏的。据史书记载,胀腹不适,饮用茶膏可解,口腔溃疡,含一小块茶膏,过夜即愈。这些,还远远不能体现出普洱茶膏的摄生成效。中国的摄生文化,是以防备“未病”为中心的,而茶膏的特有特点,彻底满意了大家摄生的需要。
但是,从清代后,茶膏好像便与民间失去了相关,有关它的全部似乎变成关闭的回忆。
不会不见的生命
但是时刻让全部逐渐苏醒。
2004年,曾被鲁迅先生收藏的3克清宫普洱茶膏拍卖了12000元。每克高达4000元,超越黄金价格近20倍;
本年,一盒清代宫殿普洱茶膏在北京拍出了100.8万元的价格,每克1万元。
这些年,想要了解茶膏的人逐渐多了起来,在茶叶市场上,经常听到一些人向卖家问询哪里有好的茶膏。一起,重视它们的还有业界一些期望其从头大放异彩的茶大家。