茶叶贮藏和保鲜　　
   茶叶储存，主要注意密封、避光、防异味。通常用的储存方法有以下几种：专用冷藏库冷藏法，库内相对湿度控制在65%以下,温度4-10℃为宜；真空和抽气充氮贮藏；除氧剂除氧保鲜法；家庭用贮藏保鲜方法：冰箱冷藏法、石灰缸/坛、硅胶法、炭贮法。　
   我们家庭最常规、最简单、最有效的茶叶储存保鲜方法就是冰箱冷藏，但是要注意不要放在冷冻，而是放在冰箱冷藏。这是因为茶叶里面含有水分大概6%到7%，零度以下茶叶就会结冰，那么将茶叶从冰箱里拿出来以后，温度突然升高，细胞会被破碎掉，进而破坏茶叶，反而不利于保存。