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春季茶叶要防湿

   春节刚过,面对家里大量的茶叶,特别是动辄数千元的名贵茶叶,你知道该如何妥善保存吗?你认为只要是没有超过保质期的茶叶就一定不会变质吗?其实不然,储藏茶叶的环境好坏直接影响茶叶保存期的长短。
   据松针养生茶负责人介绍,虽然不同茶叶的保管方法不尽相同,但总体上保管好茶叶需要做到密封、低温、避免阳光直射、避开潮湿环境和异味环境。特别是春季,更要慎防“回南天”导致的茶叶受潮。
   那么如何才能保管好茶叶呢?
   最关键的是要做好茶叶密封工作(普洱茶除外)。
   业内人士介绍,真空包装的茶叶可以直接存放,而散装茶或者规格较大的茶叶最好根据自身的使用情况,分装成不同规格的小包装,然后装在密封罐里,每次取茶后都要尽快盖紧盖子。需要长期保存的茶叶,最好密封后放置在冰箱冷藏库。
   另外,依据茶叶加工发酵程度轻重的不同,不同种类茶叶的保管方法也有区别。
   发酵程度轻的绿茶、清香型铁观音和茉莉花茶最好放置在冰箱保鲜柜,或者放置在阴凉、通风、无异味的环境。浓香型铁观音、红茶、白茶、武夷岩茶(包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉等)参照一般茶叶的储存方法即可。普洱茶的保存跟其他类别的茶叶有比较大的区别,它无需密封,因为在通风的环境里,普洱茶和空气有一定接触,可继续发酵,存放越久就越香。建议储存在陶瓷罐中,然后放在通风、干燥的地方。
 

作者:玲儿
日期:2019-01-24
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