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老班章:山头主义的王者之争

   老班章:山头主义的王者之争

   老班章是西双版纳州勐海县布朗山上的一个哈尼族村寨,所产的老班章茶因质重、气强、香气独特且回甘快的特性,颇受广东茶商的追捧而异军突起。从2008年的每公斤两三百元到2014年每公斤6000多元,老班章茶每年都在大幅涨价。

   有人说,葡萄酒玩的是酒庄,普洱茶玩的则是山头,老班章只是普洱茶名山头的一个缩影。近年来,山头主义在普洱茶界愈演愈烈,云南特殊多变的地理和气候环境,使得不同山头所出产的茶叶,在口感和滋味方面表现出极大差异。

   自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”。

   几乎每座山都有自己的秉性,甚至一座山的同一片茶林里,相距几米远的不同茶树采下的茶叶,口感都不一样。“长在向阳处的茶叶,和长在寒冷背阴处的茶叶,口感肯定不一样。”据某些“骨灰级”普洱茶爱好者介绍,为了追求口感统一,有的特意要求制成“独树茶”,即用同一棵树上采摘的茶叶所制成的产品。

   从有历史传承的景迈,易武,六大古山,到越来越偏远的茶山村寨,那些有着良好生态环境的古茶山,被外地茶商和普洱茶爱好者挖掘出来以后,古树茶一时身价百倍。

   说起来,普洱茶的山头主义,由来已久。乾隆年间,《檀翠滇海虞衡志》中说:“普洱茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”这算得上普洱茶山头主义的肇始。

   如今,这六大古茶山有的已经没落,有的产量有限,影响力已经小了,更多山头快速地冒出来,山头越分越细,大有每个村寨都要摆出一个山头茶的架势。

   当然,也有人对山头主义表示担忧,中国茶业新复兴计划项目负责人周重林就认为,炒山头料最大的受害者往往是辛苦经营数十年的品牌,悄然之间,品牌效应就被山头效应取代。其次,山头料不等于好茶,从料到饼只完成了普洱茶第一步,还有储藏等诸多其他条件。最后,当茶厂沦陷为代加工厂,就与品牌渐行渐远……
 

作者:玲儿
日期:2019-02-15
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