如何辨别新茶与陈茶

　　据介绍，辨别新茶与旧茶主要是看干茶色泽、茶汤滋味和茶叶香气。

　　新绿茶的特征是绿叶清汤，没有杂味；德清茶业新红茶的特征是红艳明亮，滋味醇厚鲜爽，香气清高。陈茶是指非当年采制的茶叶。茶叶在储存过程中，内含物质往往由于受到光、热和空气的作用而发生自动氧化分解，使茶叶出现失去光泽，颜色变深，茶汤变浑，香气散失等变化。