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优质明前茶两方面来鉴别

   优质明前茶一般可通过以下两方面辨别:
  一是干看外形。
  即在冲泡茶叶前,先看干茶的外形、色泽,并品闻干茶香气。明前茶的叶子一般裹得较紧,肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁新鲜。
  二是湿评内质。
  就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底等方式来判断茶叶内质。明前茶冲泡后茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,茶底柔软厚实,正常芽叶多。
  俗话说:“明前金,明后银”,说的就是过了清明节,茶叶的品质和价格就下降了。明前茶与明后茶的价格有的一公斤要差数十元至数百元。但由于茶树品种、地势、树龄以及茶芽的着生部位不同,发芽迟早,生长快慢不同,并不是清明以后采制的所有茶叶的等级都低,明后茶中也有高档茶。对于消费者而言,明后茶价廉物美,性价比更高。
 

作者:玲儿
日期:2019-03-07
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